tcmtさんが投稿したほむら(青森/八戸)の口コミ詳細

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ほむら八戸/日本料理、郷土料理

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/09 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

【12,000円コース】毛蟹のジュレ寄せから驚きの連続。冷酒との相性も抜群で、メニューなしの展開が楽しく、八戸でこの店に出会えたことが嬉しくなる内容だった。

■¥12,000コース
①毛蟹、焼きなす、オクラ、菊の花のジュレ
②海老しんじょう揚げ
③イカ、シラス入り卵焼き、つぶ、カマスの棒寿司、ミョウガ、さつまいも、ほや
④お造り ボタン、マグロ、タコ、ノドグロ、黒鮑
⑤並木牛イチボ、椎茸、お麩、山菜ミズ 
⑥甘鯛
⑦さんまご飯
⑧季節のフルーツのアイス
■生ビール
■冷酒(雄町 中汲み純米吟醸生酒・杜来)
▣合計¥15,200

※ 毛蟹のジュレ寄せから始まり、焼きなすや菊花の香りが季節を映す。海老しんじょうの揚げたての香ばしさ、棒寿司や卵焼きに潜むイカやシラスの滋味、黒鮑やノドグロを含む造りの鮮度と厚み、並木牛イチボの火入れと山菜ミズの清涼感、甘鯛のふっくらとした身、さんまご飯の香ばしさまで、驚きの連続。メニューがない分、次に何が来るかという期待が途切れず、冷酒「杜来」・「雄町」との相性も抜群。これだけの構成が¥15,000ちょっとで味わえるのは、八戸でこの店に出会えたことが嬉しくなるような内容だった。

  • ⑧季節のフルーツのアイス

  • お茶

  • ⑦さんまご飯 2杯目

  • ⑦さんまご飯

  • ⑥甘鯛

  • 杜来

  • ⑤並木牛イチボ、椎茸、お麩、山菜ミズ 

  • ボタンの剥き方を教わる

  • ④お造り ボタン、マグロ、タコ、ノドグロ、黒鮑

  • チエイサー

  • 雄町 中汲み純米吟醸生酒

  • ③イカ、シラス入り卵焼き、つぶ、カマスの棒寿司、ミョウガ、さつまいも、ほや

  • ②海老しんじょう揚げ

  • ①毛蟹、焼きなす、オクラ、菊の花のジュレ

  • ■生ビール

2025/10/16 更新

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