2回
2020/06 訪問
初訪問
今回初訪問。
頂いたのは、3950円のランチコース。
ドリンクはジャスミンティーをオーダー。料理は
次の通り。
1. 玉ねぎのスープ、グレープフルーツと
コーヒーシャーベット添え
2. 生ハムとメロン、ニンジンのソース
3. サクラマスのフライ、カラスミを散らしたソース
4. 焦がし野菜のボロネーゼ
5. 大山地鶏ソースのニョッキ
6. 鶏肉のロースト、様々な野菜添え
7. イチゴミルク
8. 紅茶、小菓子
これだけの分量、味でこの値段は驚き。
これなら5000円と言われも全く納得。
味はどれも斬新で体験したことのないようなものばかり。次回は、7560円のコースを試してみたい。
2020/06/24 更新
2回目の訪問。今回もランチで3950円のコース。
1. 桃のスープ
2. メロンのタルタル生ハム添え。
ニンジン、ジェノベーゼソース
3. ニジマスのグリル小松菜添え。
とうもろこしソース。カラスミ散らし。
4. 焦がし野菜のポモドーロパスタ
5. ニョッキの牛肉のワイン煮のせ
6. 合挽き肉のハンバーグローストビーフのせ
煮詰めたグレーピーソース、アスパラのせ
7. フルーツの盛り合わせ
デラウェア、ブルーベリーなど
7. 菓子と紅茶
前回と違ったメニューで楽しめた。
魚、肉の火入れの絶妙さ、ソースと付け合わせの
美味しさは相変わらず抜群。