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夜の点数：3.9
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
住宅街に佇む実力店
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アラカルト 仔羊 1,800円
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3,900円コース 温前菜
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3,900円コース パスタ
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2015/09/19 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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カフェ デゥ クレプスキュール 吉祥寺
オープン以来何度とシェフが変わり、なかなか落ち着かない印象でしたが、
2013年7月に新シェフを迎えて以来、いままでと全く別の店と言えるほど高いクオリティ
の料理へと変わりました。
昼も夜も1000円〜2000円程度のアラカルトメニューが素晴らしい出来だったため、
単品で軽くお腹を満たす程度の利用の仕方が多かったのですが、昨年暮れにシェフが
ワインリストを作ったと聞き、いつかワインと一緒にゆっくりとコースを味わおうと
考えていました。
今回、4周年記念コース3,900円で訪問。
コースの内容は
冷前菜2種（カプレーゼ、真鯛のカルパッチョ）
温前菜2種（ホタテのポワレ、フォアグラのソテー）
パスタ（5種類から選択→しらすとからすみのペペロンチーノを選択）
メイン（10種類から選択→鴨のコンフィを選択）
と、なかなかの豪華さ。そして目当てのワインリストですが、赤/白10種類ずつ
程度あります。例えば
ブルゴーニュのピノノワールであれば
・Domaine Vincent Girardin Emotion Bourgogne Rouge 2009 4,400円
カベルネが入っている物であれば
・Ch. des Eyssards Rouge Cuvée Prestige 2009 3,200円
ローヌのグルナッシュ/シラーであれば
・Rasteau Cuvee Prestige 2010 5,500円
アルザスのリースリングであれば
・Marcel Deiss Reisling 2011 5,900円
ロワールのソーヴィニヨンブランであれば
・Jonathan Didier Pabiot Pouilly Fume 2012 4,500円
など。いずれもそれほどの知名度では無い物の、高いコストパフォーマンスで知られる
ワインばかりで、相当こだわったセレクトに思える。
しかもただでさえリーズナブルな価格を、驚くほど良心的な価格のままリストに載せている。
迷ったが、今回はヴァンサン・ジラルダンのピノノワールとすることにした。
まずは冷前菜。
モツァレラとトマト、バジルソースのカプレーゼ。
癖がない甘みの強いトマトで、食べやすい。
真鯛のカルパッチョも良い食感。味付けも良い。
そして温前菜。
ホタテのポワレと、フォアグラのソテー。
ホタテには今が旬のホタルイカが添えられている。これがソースともあっていて、
実に美味しい。もちろんホタテも美味しい。
フォアグラのソテーはベリーソース。
物足りないサイズではあるが、味付けはばっちり。これだけ小さいポーションの
料理一つ一つに、きちんと手の混んだソースを合わせているのには本当に驚く。
これらに合わせるワインはヴァンサン・ジラルダンのピノノワール。
このワインは産地が面白くて、ジュヴレシャンベルタンと、ヴォーヌロマネと、
シャンボールミュジニの村名を名乗れる葡萄をアッサンブラージュして作られる。
各地域のワインの良い処取りとまでいったら言い過ぎだが、華やかさと
力強さの良いバランスで、フォワグラのベリーソースとも良く合う。
続けてはパスタ。今が旬のしらすに、からすみを合わせたペペロンチーノ。
イタリアン出身のシェフだけあって、これもさすがに完成度が高い。
最後はいつもお気に入りの鴨のコンフィ
皮はパリッと、中はジューシー。やっぱり美味しい。
赤ワインと合わせて、最後まで美味しく頂いた。
この店のレベルの高さには毎回驚かされるばかり。
料理もレベルが高く、アルコールメニューも充実した。
このお店がオープン当初からこのシェフを迎え、今のようなメニュー構成で営業していたら、
すぐに人気店になっていた気がする。しばらくカフェメニュー中心の営業になっていて、
私のように一時期遠ざかっていた客多いと思う。
是非ともこのクオリティとリーズナブルな価格を変える事なく、維持し続けてもらえる事
を期待したい。