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夜の点数：4.1
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￥8,000～￥9,999/ 1人
訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味 4.1
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サービス 4.0
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雰囲気 3.5
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CP 3.5
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酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
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￥8,000～￥9,999
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/ 1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
斬新なオープンキッチンレストラン
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客席の目の前が調理台。超オープンキッチン
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2017/07/09 更新
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ヨーテボリNo.1と名高い人気のレストラン。
トリップアドバイザーで1,031件中1位。
ミシュラン1つ星。
この日いただいたのは、前菜＋メインの2品に、1グラスずつペアリングを合わせた組み合わせ。
前菜は
Fried Langoustine - 180 SEK
白ワインは
Crozes - Hermitage / Alain Graillot 2014 - 125 SEK
しっかりとした味付けのソースに、ぷりっとしたラングスティーヌ、それにほうれん草と
スウェーデンのアップルが組み合わされる。
メインは
Swedish Strip Loin Agaed 4 Weeks - 255 SEK
赤ワインは
Wakefield Cabernet Sauvignon / Jaraman - 135 SEK
深みのある味わいの4週間熟成のスウェーデンストリップにオニオンなどのグリル野菜が添えられる。
これもワインのペアリングが非常に良かった。
客席のすぐ横が、全く仕切りのないオープンキッチンとなっており、非常に斬新な作りの空間。
レベルの高い料理と、見事なワインをそろえており、値段もなかなか良心的。
良いレストランです。