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昼の点数：3.8
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【長文です】人気も納得の一杯*\(^o^)/*
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2023/08/27 更新
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1泊2日で山梨へ。主目的は吉田うどん巡りです☆食べログ投稿してない時に何度か来てますが、久々に現地の吉田うどんが食べたくなりまして☆
最寄駅は富士急行線の東桂から迷わず歩ければ10分程度。地図がないと辿り着けないような入り組んだところにお店はあります。
日曜の9:35到着で既に3名ほど食べてます。早っ！靴を脱いで入口で注文。座敷で席を確保して呼ばれたら受け取りに行き、食べ終わったら器を入口で返しお会計といった流れ。香川で言うところのセルフ(もしくは製麺所スタイル)。
冷やしうどん(中)400円を。メニューは他に湯もりうどん、つけうどん、釜玉うどん。冷やしうどんはしっかりと水で締められたうどんと自分で入れるネギだけが提供されます。あとは卓上にある調味料(醤油・味の素・ラー油・めんつゆ・すりだね)と薬味(天かす・削り節)で味を整えて頂くだけ。
吉田うどんは温かいうどんとつけうどんが多く、冷やしうどんはあまりないので(あってもぶっかけのようなスタイルで醤油うどんは見かけない)、気になって頼みました♪
醤油を垂らし、味の素を少し。口へ運ぶと・・・
((((；ﾟДﾟ)))))))ｳ､ｳﾒｪ･･･
吉田うどんらしい固さとコシはあるけど、ムッチリとした食感も心地良い。麺自体の風味も抜群で、こいつは旨すぎる☆なお、麺はかなり長めなので何本も一気に啜ろうとしても口の中に入りません（笑）
吉田うどんはほとんどが自家製麺だし他にも麺の旨いとこはあるけど、ここはちょっとビックリですわ。
天かすは冷やしだとなくても良いけど、削り節とネギは良い仕事。特にネギは出しっぱなしにしていないこともあり、瑞々しさがあってうどんをよく引き立てます(^ ^)
前述したすりだねとは何ぞやと思う方も居ると思いますが、唐辛子や山椒などをお店独自のバランスで配合したもの。コチラのすりだねはそこまで辛味は強くなく、旨味を補強する感じ。あくまでウチのウリは麺だぞと言う声が聞こえて来そう☆
あっという間に完食！後のこともあり一杯にしましたが、これは釜玉も絶対旨いやつだなぁ。
食べている最中もお客さんは来てましたが、会計を済ませ外に出るとお店の駐車場はまさかの駐車待ち！でもまあ、この味なら納得です。
吉田うどんをこの地域に初めて食べに来た人にオススメするお店ではないかなとは思いますが、何度か吉田うどんを食べたことがあったり単純に旨いうどんが食べたい人にオススメしたいお店でした*\(^o^)/*