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ささみ わさび
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はつ
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ひな肉おろし
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手羽先
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つくね
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クリームチーズの西京味噌漬け
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お通しの南蛮漬け
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店舗前
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店舗前
雰囲気が良い
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メニュー
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メニュー
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朝から川越をブラブラ。せっかくなので川越で飲んで帰ろうと予約したのが、"もとはし"さん。
こちらのお店は、相方がどうしても訪問したいと言っていたお店。相方が何度も同窓会などの後にトライしてタイミングが合わず訪問できなかったお店です。
今回は事前予約し、相方にとって念願の訪問となりました〜。
猛暑の川越をブラブラしたので暑さで喉はカラカラ。
とりあえずアルコールで喉を潤し、お目当ての焼鳥を注文。
初訪問なので、おまかせ5本コースを注文。そしてクリームチーズの西京味噌漬けも。
カウンターということもあり焼き場雰囲気が伝わって、とてもいい。
おまかせ5本コースは、厳選されたものが提供されます。まとめてではなく、私たちのタイミングに合わせながら1串ずつ提供していただけるのも嬉しいですねぇ。
1串目 ささみわさび
見た目ふんわりとしたささみは、色合いもよく美味しそう。食べてもふんわりとして弾力があり、しかも程よくジューシーでわさびの風味も良くとても美味しい。
2串目 はつ
こちらも弾力のある食感で、塩加減も絶妙で美味い！
ネギの香ばしさも相性バッチリ。
3串目 ひな肉おろし
柔らかな食感と程良い弾力、甘みもあって美味い！おろしでさっぱりとした風味となり美味さが増します。
4串目 手羽先
表面をカリカリに焼いてあり、外カリ中フワ状態になってベストな焼き上がりで美味い！骨も取りやすくしていただいていたのも嬉しい。適度な脂身でジューシー。
5串目 つくね
つくね全体はふんわりとした食感で、細かな軟骨か時折コリコリとした食感となり、フワフワ、コリコリが調和して美味い！程良く甘みのあるタレとほのかに大葉とネギの香りもあり、美味い！
クリームチーズの西京味噌漬けは、これまた美味い！クリームチーズがまろやかになり西京味噌の甘みが伝わって美味さが増しています。お酒ならなんでも合いますねぇ〜。
お通しも、南蛮漬けが提供されましたが、こちらも非常に美味しかったです。
串物は、どれも鮮度が良く食感、味ともに最高でした。
川越に来た際は、ぜひ再訪したいと思います！
ご馳走さまでした！