綾瀬荒木さんが投稿した和酒楽房 かね匠（東京/綾瀬）の口コミ詳細

水曜22時過ぎ、明日は休み
ビール
白子と辛口。今日の白子は身の大きさ、水分も控えめで飛べた。今日の白子は何回かこちらのお店で食べた中でより良かった。
まぐろ付刺身、モンゴウイカは意外で良かった。まず皮が硬い。が中はスルメイカみたいだった。まぐろも美味しい、まぐろの脂も良い味。
雪雲、最近の限定酒が濁りが多いが濁りに飽きてきたので残念。

焼きおにぎりをお土産。

6850円足立区PAY払い

次の店へ。こ●がが前に残っていた日本酒を出してくれて飲んだ。が量が足りない。買い出しに出かけた。

出雲富士、白子に合わせるのに辛口
白子ポン酢600円、安い。
旨い、スイッチ入った。
水っぽさなくクリーミー。
今週も白子ぽん酒にありつけた。
1人にちょうど良い量。

焼魚、脂のってて夕飯になった。
赤武で流した。
リミッター解除

田中六五生、田中六五はあまり合わないが生と書いてあったから頼んだ気がする。

生ビール、日本酒のんだからアルコール度数控えめに口直ししたのかな。

ふぐの唐揚げ、普通。

白子天ぷら600円、白子ポン酢の方が好き

鍋島、種類で旨味が全然違う印象の銘柄

焼きおにぎり醤油といぶりがっこチーズをお土産。

9760円、修行を始めた三菱UFJ銀行JCBデビット払い。

次の店へ
今日は最近急に昔の歌を思い出して
FLYING KIDS クリスマスラバーズ　2回目
動画見直して繰り返し見ただけで結構点出た。今年はクリスマスまでこれも唄おう。

21時過ぎ入店

大嶺三粒、出来たて系最近多い味。加えたような味は苦手。
お通しをツマミに。
白子ポン酢、本日のメイン。辛口そうな中から白子に合わせる日本酒を選ぶ。
うまからまんさく。
ふう。今日の白子旨い。

白子を食べ日本酒で流すのが週1の楽しみ。

22時に仕事が終わり綾瀬まで帰ると23時。家で着替えてから来た、たぶん。

金曜夜なのにお客さんの波が引いた後。

お通し490円、お椀とかぼちゃの造り

光栄菊630円。光栄菊は何飲んでも無難に旨いを感じ信じられるお酒。

秋鮭ゆず味噌焼890円

あん肝大根890円、これ当たり。あん肝のこの大きな形を食べたい大きさに崩して食べる。なんか贅沢。味も良い。

白子ポン酢600円。今年は白子が旨い気がしたので聞いたが、良いやつを使っている。白子は良いやつはマグロ位の値段がするとのこと。
今のところ白子は巣鴨のが自分の中で1番。だが値段が1.5倍違うので。
なんにしろ旨い白子と日本酒を合わせたら飛んだ。ここでスイッチが入った。

ヒライズミ、ふつう。

播州一献　超辛550円、限定日本酒メニューの1番下にあった。辛口な苦手だが銘柄を信じて注文。結果、当たり。辛いのは少しで旨口。播州一献は信じられるお酒と記憶した。
今度1本買おうかな。

お土産は今日はできるので頼んだ。

待つ間にビール。

さぁ週末進行だ。

白子と日本酒はホントに合う。

金曜土曜トリトサケが26時まで深夜営業するというので仕事終わり着替えてから23時半過ぎ店に入れず。いっせい君が帰ってきてから混んでるのかな。

それならかね匠へ。
インスタで3周年で今日から3日間かな
はじめの一杯サービス。メニュー近くに詳細の告知の紙あり。選べる内容を確認してからビールをお願いした。

さんま刺、刺しは今年初かも。身の場所か何かで切り方を変えている、あと飾り包丁も。こういうのは嬉しい。

十四代無濾過990円、普通。甘いのはわかるが薄味。米の磨きが足りない印象。

日向鷄990円。10年前からは鳥好き、柚子胡椒と合わせれば間違いなく旨い。

夕飯は食べたのでこれから飲みに行くので持ち帰り。

待つ間に生カキ、合わせる日本酒を探していると刈穂のオイスターと書かれたカキと合わせる日本酒があるというのでそれにした。カキは1個食べただけだと美味しいか判定できないのでもう1個食べないとだけどもう腹ちょうどよいので今日は終わり。合わせた日本酒は薄味だが繊細な感じ。ゆっくり味あわないと。また次にしよう。

次の店に持ち込み、かね匠お土産は美味しいので喜ばれる。
この後記憶失くした。
起きたら寝カフェで8時、寝ちゃって店の人が運んでくれたのであろう。3Fホモバーのクレカ明細が4時前。

仕事帰りで23時

生ビール690円

新さんま塩焼き790円
見映えがとても良い。この見た目なら安い。
身の曲がり方、皮、塩の粒は大きめを表面、裏面は塩が溶けているのか塩振っていなく味変用なのか？
皮についた塩味で表面を食べて、裏面は大根おろしで最後の方を柑橘を絞って食べた。（裏面は大根おろしにもっと醤油をかけるか、大根おろしに柑橘をかけて一緒に食べた方がもっと美味しかったかも）味変は大事。
本当ははらわたを食べれたらものすごく美味いけど、最近食べ慣れてないのでどの辺りが食べれるとか忘れてしまった。確か腹あたりの硬くない濃い茶色あたりの箇所な記憶。腹の身の近くの茶色のいのが美味しかったので。確かウロコ見たいのが入って食べにくいところ？もある記憶。
はらわたは味わってから日本酒で流すのが合うので勉強しておこう。

日向鷄塩焼990円、鳥を食べたいときに頼むメニューです。

いとをかし630円、甘めの日本酒が好きなので季節限定日本酒メニューの1番上のにした。薄味。濃い目が好きなので外した。

砂肝、出汁巻き、湯葉ピザ、チーズができるのを待つ間に
角ハイボール540円、久しぶりに頼んだがここのハイボール美味い。レモン入って味がオシャレ、
バーテンダーがいるバーで飲む味みたい。

支払いは税込7520円、クレカ払い

夕飯も食べ終わったのでこの後2件
日が昇る前に帰れた。

とりあえずビール

お通しの煮こごりは酢が入り、味が夏向けに変わっていた。

陸奥八仙、旨いが冷たさが足らず。

和ヒージョ、熱めでお願いした。
熱々と冷を合わせたかったので日本酒冷を追加。
赤武、あまり冷えていない。
冷たさが足らない。
お客さんが満席に近いと席に瓶を置く時間も少し長いので酒が冷たくなくなるのではないだろうか。冷蔵庫の温度設定もあるのかも。
明日は日本酒買いに行こう。

仕事帰り、明日休み

まずビール
お通し食べながら8月メニューから
彩り野菜、手堅い。ズッキーニの食感好き
楽器政宗出羽蝶々中取り

白い唐揚げ、メニューは3個だが大きいとのこと。
（おひとり様だからか）1個ずつでも頼めるというので2個にした。

3580円、クレカ払い

では出発

3軒目、日本酒を呑みに

お通しで日本酒を飲んでた。
2つ注文してシェア。
2人で3110円

仕事帰りの夕飯

ビール
お通しのもずくとみょうがが美味しかった。
和ヒージョ、時期的に暖かくなったからか、熱めだけど熱々ではない。真夏以外なら火傷しないくらいの熱いのが好き。
お土産、だし巻き卵ほか

5790円
次の日休みで遊びに行く。

仕事帰りの夕飯

美味しいものと旨い酒が欲しくなり来た。

寒菊99、迷ったら千葉の寒菊を飲んでおけば外さない。と思っています。

お通しのもずくとみょうがのスープが美味しい。みょうがが細切りでスープに入れたてなのかシャキシャキでおっ、となった。
もう１つのお通しはアスパラはの食感とエビの食感とトロロ？の食感がそれぞれ違うのを楽しむのかな。

かわぶ、濁ってガス感好きですがこれは味そそられず。

旬の魚と野菜、野菜は2個ずつだが種類があって同じにならないのが良い。少し味噌を混ぜたような色をしたソースで味もする。

コーン、良いけど期待高すぎたのでふつう

最後にいつものお茶とデザート。

3490円カード払い、今日は安かった。

酒を飲みに来店。
日本酒をいくつか。

蛤と筍。蛤と日本酒で合う。
ワカメが歯応えよく、美味かった。

食べ物は24時ラストオーダーでこの時間でも旨いものが食べれるお店。
お店のインスタをフォローしているがメインの時間は満席で21時からなら空き席が出ました。とかあるのでメインの時間帯は混んでいそうです。

とりあえずビール
本マグロ中トロ。ふつう。最近は旨いマグロに当たりにくい、きっと旨いのが値上げしているのか、手に入らないかではと妄想してます。近くで旨いマグロ探しをしています。

而今　八反錦、これは旨かった。而今は何か言葉で表現できないひねりを入れて来るお酒なんですね。差別化できていて好きです。

和ヒージョ　こちらのお店のスペシャリテだと個人的にお勧め。来るとよく頼むメニューです。味以外に熱さで攻められるとなお満足度があがります。が今回はそこまでではなかった。冬に頼んで、熱いですからお気をつけくださいと言われるくらいがベター。

夜明け前、旨味好きでお勧めしてくれた。思ってたより美味しかった。つい調べてしまった。

夜遊びする気になりお土産頼んだ、確かだし巻きとか。
7420円クレカ払い

ビール
手羽先、普通

マグロを注文したら日本酒も。

磯自慢本醸造は30代によく飲んでいたお酒、本醸造は静岡県内でしか売ってなかったはず。ここ1か月、他でも見かけるので販売方針変えたのかな？

4770円
修行中のAMEX 払い

限定日本酒のメニューを見て即決。
大嶺3粒の山田錦
ラベルが特徴的で白い3粒。黒い3粒の雄町よりも山田錦が飲みやすい。

ツマミはお通しの煮こごりと注文した本マグロ刺身

牡蠣と大根の白味噌グラタン、旨い。
１口目にカキを掬った。カキは大きめの3粒？入ってた大根も美味しい。
上にかけているのが白味噌。それとグラタンソース混ざった味が良い。

ビール、薄口グラスで旨い。

次のお店で口が寂しくなるので持ち帰り。
1時間位の滞在

6500円、d払い

自家製おしぼりで生き返る。
この価格帯でこのおしぼりは他に知らない。熱さ、厚みのある布、匂い付け。

寒かったので熱燗を注文。
お通しの煮物小鉢と合う。
でも熱燗よりお通しの汁の方が熱くて暖まった。

暖まったから冷酒に入れる。
よこやまSELVER7　605円、ガス感炭酸ある感じで聞いたらこちら。甘いが旨い。旨味が分かりやすいから好きな味。
季節野菜と海の幸の和ヒージョ(バゲット付)　1,089円

もうひとつのガス感ある日本酒

～旬魚の焼き物～秋鮭のきのこ焼き　869円

お土産は砂肝とゆばピザ。

6590円、aupay払い。足立区キャッシュレス

仕事終わりにこのおしぼりは良い。
ビール、安定の旨さ。

海鮮と野菜のアヒージョ、やっぱり美味しい。早めに熱々のうちに食べきれるとなお良い。やっぱり魚は旨味がして間違いない。

マグロ刺身、食用の菊の花？厚みと張りがある花びら薬味が付いてた、これまでたまにマグロ頼んでいたが記憶になかった。
刺身頼んだので日本酒は磯自慢特別本醸造、最近良いの呑んでいるので薄く感じ残念。黙って秋の限定酒飲んだ方が当たりが出やすかったか。かき沼だし季節限定の日本酒は外さない説。


次の店に持ってくお土産を3品買って締め。
AMEX6990円

香り付きおしぼりで落ち着く。
ビールといつもの焼鶏
ビールおかわり。
限定メニューの海鮮と野菜のアヒージョは魚が美味しかった。

漬物と黒茶豆はお土産で次の店へ

22時前入店
おしぼりが今日も気持ち良い。
お通しはいつも通り小鉢と汁。
角ハイボール
熱いのでさっぱりめのなにか

6820円、AMEX 払い

日本酒の好みは普段使いで飲める旨口の追求。獺祭3割9分以外に家用に買いたくなる日本酒を探し中。最近日本酒を飲むことが増えてきた。

十四代中取り無濾過、当然本丸よりは旨いが名前負け。（4月の十四代 槽垂れは旨かったなぁ）
不動、1回飲めばいいや。

角ハイボール。
このお店のを初めて飲んだ。旨くて驚いた。プレモルも旨いがハイボールもイケるとは。