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昼の点数:5.0
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~¥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ]
おいしさを再確認しました!
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田舎蕎麦
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そば味が濃い
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2012/05/22 更新
何年か前ですが根津神社の帰りに、
ランチでうかがいました。
その時戴いたお蕎麦の味が忘れられなくて
時間が経ってしまいましたが、
谷根千の散策がてら再訪しました。
日曜日はランチのみの営業なので、
開店の10分ほど前に到着。
大通りに面しているが端正な佇まい。
お店前の椅子に座り待っていると、
「お待たせしてすみません。いらっしゃいませ、
こちらへどうぞ・・」と丁寧な接客。
案内され席につくと、熱い蕎麦茶が。
非常に香ばしくてとてもおいしい。
あちこちでおいしい蕎麦茶を戴きましたが、
その中でも香りと味の良さが本当にすばらしい。
注文したのは 田舎そば(750円)。
せいろそば と悩みましたが、女将さんの
モチっと感と香りがいいという言葉に惹かれました。
ガラス張りの打ち場には本日のそば粉の産地が。
きちんと隅々まで掃除された店内。
テーブルにもお盆とお箸がセットしてあります。
程なくして丸いざるに乗った田舎そばが運ばれてきました。
田舎そばには定義がないようですが、
黒く少し太めで短いお蕎麦を想像していたのですが、
細くて上品な感じ。
友人の注文したせいろそばに比べるとその濃さがわかります。
そば殻のしっかり見えるグレーのおそば。
最初のひとくちは何もつけずそのままいただきました。
香り豊かで噛み締めるとザラリとする感触があります。
粘り気があってしっかりとした腰のあるそばです。
そばつゆはほんのり甘い感じがして、癖がなくお蕎麦と
相性がいい。
食べ終わる頃に蕎麦湯が。
そばの味が濃い蕎麦湯で、サラっと飲めておいしい。
久しぶりに よし房凛さん のおそばを堪能し、
おいしさを再確認しました。
谷根千という風情ある土地に相応しいお蕎麦屋さん。
またうかがいます。