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山芋に小豆をのせたもの
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金目とヒラマサのお造り
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じゃこと山椒ののったご飯
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夏みかんのゼリー
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テーブル席からカウンターを
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ビールで乾杯♪
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かくれんぼ横丁にひっそりと佇むお店「千」。
以前ランチにうかがい、お料理とお店の設えに感動。
今日は友人を誘って久しぶりにうかがいました。
いただいたのは、ミニ懐石の「潤」。
お店に入るとカウンター奥のテーブル席に案内されました。
まず、先付けは山芋に小豆をのせたもの。
詳しくは忘れてしまいましたが、冷たくプルンとした食感が
今日のような蒸し暑さに良く合います。
次は金目とヒラマサのお造り。
わさびを添えて、お醤油を少し付けていただきます♪
程よい脂身で、ひとくち入れると口の中においしさが広がります。
そして大きな籠に季節の食材を使った料理が少量ずつ
彩りよく盛り付けられた御膳が供されました。
アスパラとミョウガ、かぼちゃの天ぷらは、お塩が上品に
かかっていてとてもおいしい。
焼きもののシマアジも、添えてある大葉の千切りの揚げ物が
アクセントになって、おいしく戴きました。
じゅんさいの酢の物はさっぱりして箸休めにいいですね。
帆立のしんじょは、外がサクッと中がフワッとしていました。
他に、かぼちゃの煮物、新ショウガやカブの漬物、小松菜など
色鮮やかな野菜が入っています。
ちりめん山椒がのっているご飯は印象に残るおいしさ。
デザートは夏みかんのゼリー。
さっぱりしていて今の季節に合っていました。
食事時にはほうじ茶を出していただいたのですが、
デザートには緑茶と細かい心配りがあり感動しました。
帰りは、店先まで女性のスタッフと板前さんが、
丁寧にお見送りくださいました。
お料理といい、接客といい今日も満足の一日でした。