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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
伝統の江戸そば
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重ね蕎麦
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2012/10/20 更新
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以前から気になっていた若葉駅近くの ほていやさんに
うかがいました。
お店はワカバウォークと反対側にあり、線路の向こう側へ
行くのに迷うところでしたが、なんとか到着。
通り沿いにあるので分かりやすいです。
お店に入ると花番さんが 「お好きな席へどうぞ」 と
案内してくれました。
奥の打ち場では、ちょうどご主人がお蕎麦を打っている
ところです。
床やテーブルはピカピカ磨かれており清潔感があって
気持ちが良い店内ですね。
初めての方にはオススメという 重ねそば を注文しました。
重ねそばは、田舎そばと二八のせいろそば、2種類の
おそばをいっぺんに楽しめます♪
おそばが来るのを待つあいだ、写真の許可をいただき、
そば打ちや店内の写真を撮らせていただきました（＾＾）
程なくして花番さんが、重ねそばを運んできました。
家紋入りの蕎麦重で雰囲気が良いですね♪
写真では分かりづらいですが、上が太打で濃いグレーをした田舎そば、
下が細く淡いグレーのせいろそばです。
まず田舎そばをひとくち。
コシが強く、上品な香りでおいしい。。。
お蕎麦の甘みを感じられます♪
以前、うかがった根津の 「よし房凛」（口コミ済み）さんの
田舎そばを思い出しますね...
二八のせいろそばは 香りはありませんが、瑞々しく弾力があり
咽喉越しと食感を楽しめます♪
こちらも おいしい。。。
そば汁は濃い目でしょっぱいですが、おそばにサッと絡まって
相性が良い。
埼玉に引越してきてから、近辺を食べ歩いていますが、
ほていやさんのお蕎麦は本当においしい♪♪
季節を変えいろんなメニューを楽しみたいです。