6回
2025/11 訪問
レギューム・ドトンヌ・ラルドン 秋のサンドイッチ
レギューム・ドトンヌ・ラルドン
レギューム・ドトンヌ・ラルドン
モンブラン
モンブラン
フーガス・ア・ラ・モッツァレラ
タルティーヌ
2025/11/30 更新
2025/08 訪問
焼きたて熱々のタルティーヌ、フーガス
焼きたてのタルティーヌやフーガスを食べるために11時という遅い時間に入店。そのため、既に売り切れている商品もあった。今回は、サンドイッチの「ソモン」は売り切れているだろうと予想し、予約しておいた。
看板商品のクロワッサンも一時的に売り切れていた。売り場には次の焼きあがり時間が掲示されていたのは親切だと思った。
今回は、全て店内飲食のため、消費税は10％で計算している。
タルティーヌ 1個 税込385円×2
11時過ぎに焼き上がる。焼きたての熱々を食べた。これは興奮した。脳の幸福ホルモンが出る。
塩気の強い伸びるチーズにカリカリのパン。385円で得られる幸せ。
フーガス・ランディエンヌ 税込418円
こちらも11時過ぎにできあがる。カレーのフーガス。まだ食べたことが無かったので。
フーガスは、2種類あった。1つは、定番のトマトとモッツァレラ、もう1つは、このカレー味だ。
現在、入れ替わりでフーガス・オ・ゾベルジーヌ（なす）が休止中。
カレーの味は、さほど強くなく、主役は、チーズとハーブを練り込んだパンであることに変わりない。
ソモン 税込660円
スモークサーモン、レタス、ディル。実は、タルタルソースも使われている。
塩気のある厚いフォカッチャが美味。レタスもしゃきしゃきしている。隅々まで具があるので、どこを食べてもおいしい。これも素晴らしい。
サンドッチは、4種類あるが、ソモンが一番好き。
カフェ・ア・ヴォロンテ 税込440円
ドリンクバー（ソフトドリンク飲み放題）のこと。
円筒形のサーバーは、アイスティー、アイスコーヒー、オレンジジュースの3種類。
エスプレッソマシーンでは、熱いもの。コーヒー、エスプレッソ、カフェ・ラ・テ。
ペールに入った氷に麦茶、水。水は、ミントとレモン入りなので、香りが良い。
この店には、粒あんが入った丸いあんパンや油で揚げたカレーパンなど日本のパン屋で多く見られる定番のパンは無い。フランスっぽいものを求めている私にとってはそれが良い。
タルティーヌ
フーガス
ソモン
ソモン
2025/08/13 更新
2025/02 訪問
いつも売り切れているサンドイッチを予約してみた
サンドイッチは、レジの下にある小さな冷蔵ケース内に並んでいる。午前7時の開店時には出そろっているらしい。私が行った時にはたいてい売り切れている。私は、今までニソワーズを一度だけ見かけたくらいだ。そこで事前に予約しておいた。
店内飲食のため、税率は全て10％になっている。
ソモン 税込660円
スモークサーモンのサンドイッチ。
フォカッチャでクリームチーズ、スモークサーモン、レタス、ディルを挟んである。袋に貼ってあったシールにはタルタルソースも書いてあった。
フォカッチャの方にもローズマリーが刺さっていた。フォカッチャは、厚みはあるが、柔らかで弾力がある。そこにクリームチーズなどの酸味にハーブの香り。これはハーブの香りが強めなので、注意されたい。
プーレ・ロティ・ア・ラ・ムタルド 税込660円
プーレ・ロティは、ローストチキン、ムタルドは、マスタードのこと。
バケットで作ったサンドイッチ。手で割りやすいようにバケットには切れ込みが入っている。
レタス、トマト、マヨネーズ。
マスタードといっても日本のからしのようにズキーンと来る辛さはない。
ニソワーズ 税込616円
オリーブオイルを練り込んだチャバタで作ったサンドイッチ。チャバタというパンは、厚みがあるが柔らかい。
具だくさんで贅沢。
異なる食感の具が一緒になっている。ゆでたじゃがいもは、柔らかいし、レタスは、パリパリ、しゃきしゃき。塩辛いオリーブの実に酸味の強い粒マスタード。ツナは少々。
ソモン
ソモン
ソモン
ソモン
プーレ・ロティ・ア・ラ・ムータルド
プーレ・ロティ・ア・ラ・ムータルド
ニソワーズ
2025/03/01 更新
2025/02 訪問
休日には焼きたてパンを店内で食べる。これが幸福と言うのかもしれない。
焼きたてのクロックムッシュやフーガス目当てに11時に入店。
11時だと完売した商品も多い。
この日は、事前に予約していない。残っている商品は少なかったので、私の食べる個数も少なめとなった。
クロワッサンについては一時的に売り切れていても1日に何度も追加される。売り場に次の焼き上がり時間も書いてあった。
店内飲食のため、消費税は全て10％となっている。
これ以外にもドリンクバー税込440円をオーダーしている。
ビション・オ・キャラメル・ポワール 税込363円
外側は、グラニュー糖がびっしり付いているので、じゃりじゃりしている。下記のショソン・オ・ポムより甘い。
中は、茶色のペーストが入っている。中心に大きな洋梨が入っている。こちらは、全体的に甘い。
ショソン・オ・ポム 税込363円
りんごのペースト入りパイ。パイ自体には塩気もあり、あまり甘くない。厚さもない。
中のりんごペーストは、りんごの形が残っていない。どろどろ。
タルティーヌ ロティ・ドゥ・ポー・アリゴ 税込385円
熱々の溶けたチーズが最高。厚さ1センチくらいの薄切りハードなパンにジューシーなハム。
クロックムッシュ 税込308円
表面は、焦げたチーズ。パンの間には、なめらかなベシャメルソースと薄いハムが1枚。
フーガス・オ・ゾベルジーヌ 税込418円
ハーブの香りが強め。溶けたチーズとジューシーな野菜。
ビション・オ・キャラメル・ポワール
ショソン・オ・ポム
タルティーヌ ロティ・ドゥ・ポー・アリゴ
クロックムッシュ
フーガス・オ・ゾベルジーヌ
2025/08/13 更新
2025/01 訪問
焼きたての温かいパンを店内で
フーガスやタルティーヌは、11時過ぎにできる。私は、これらのそうざいパン狙いだったので、11時に到着した。しかし、11時だと既に売り切れとなっている商品もある。
店内飲食のため、10％の税率で表記。下記以外にもドリンクバー税込440円をオーダーしている。
フーガス・オ・ゾベルジーヌ 税込418円
ハーブを練り込んだフーガス。なす、トマト、チーズ、ハムを乗せて焼いたもの。
ハーブの香りがきつめ。ここが素晴らしい。
溶けたチーズと焦げたチーズの両方が楽しめる。短期間でまた食べたくなる。
タルティーヌ ロティ・ドゥ・ポー・アリゴ 税込385円
縁に付いている流れ落ちて焦げたチーズのカリカリが最高。
クロックムッシュ 税込308円
これは小さな食パンを2枚重ね。
ベシャメルソースとチーズの組み合わせ。パンは甘いので、甘いものとしょっぱいものを同時に。
クロワッサン・オ・ザマンド 税込352円
こちらは、全面的に甘い。シロップをたっぷり吸わせたクロワッサンは、濡れている。その上にかぶせたアーモンドクリームは、カリカリに焼けて香ばしい。その食感のギャップが大きい。
ニソワーズ 税込616円
レジの下にある小さい冷蔵ケースに並んでいる。この日は、4種類あるうち、2種類が既に売り切れていた。
ニソワーズは、チャバタという白いパンを使ったサンドイッチ。
トマト、ツナ、じゃがいも、塩漬けオリーブ、レタス、ゆでたまごを挟んだ贅沢なサンドイッチ。
粒マスタードの香りと酸味、オリーブの塩気が強かった。ツナ、ゆで卵は、存在感が薄い。
フーガス・ア・ラ・モッツアレラ 税込385円
もう1種類のフーガス。こちらもハーブ練り込みパン。上に乗っている具が違う。こちらはトマトとバジル。少し安い。
上記のゾベルジーヌの方が具がたくさんで、豪華だ。
私は、フーガスが一番ハートに突き刺さった。
店の奥のカフェは、いつも混雑していないので、ちょうど利用しやすい。
フーガス・オ・ゾベルジーヌ
タルティーヌ ロティ・ドゥ・ポー・アリゴ
クロックムッシュ
クロワッサン・オ・ザマンド
ニソワーズ
ニソワーズ
ニソワーズ
フーガス・ア・ラ・モッツァレラ
2025/11/30 更新
2024/12 訪問
しこたま食べる
自分で欲しい商品をトングで取るというよくあるスタイル。売り場は狭いので、あまり多くの人が入れない。レジ1台に販売スタッフも1人。主に地元の人が来ているであろう地元に根付いたパン屋。ここの店は、料理人や菓子職人がおいしい店として挙げている。私もそれで知ったのだ。
かなり久しぶりの訪問となった。
レジでドリンクバーの代金も合わせて支払う。
パンは、店内飲食用のトレーに移される。それを受け取り、自分で店の奥へ持っていく。
よくあるチェーンのパン屋とは違い、カフェ席も安っぽさはない。落ち着きがある。壁にはフランス菓子やパンの本が並んでいる。
ドリンクバー 税込440円
店の奥にコーヒーマシン、サーバー、ピッチャー、氷が置いてある。驚いたのは、麦茶があったこと。この手のドリンクバーで麦茶があることは稀。
アイスティーは、香りが強めのアールグレイだった。これがおいしい。
オレンジジュースは、近年値上げが激しいというのに飲み放題なので、大きなコップで何杯も飲んだ。
※店内飲食なので、税率は10％
クロワッサン 税込286円
この店の売りだというクロワッサンをとりあえずチョイス。
以前も食べたことはあるが、遠い昔のことなので記憶にはない。今回新鮮な気持ちで食べた。
フランス産の小麦、バターを使用している。
甘さと塩気両方あり、おいしかったが、この店のNo.1ではなかった。
キャラメル・ブール・サレ 税込330円
エスカルゴ・レザン（カスタードクリームとレーズンを巻いたうず巻き）のキャラメル版。
1枚1枚の層は、薄くて軽い。はらはらと崩れる。こちらも塩気がある。
これはすごい店だと感じる。（過去に何度も来たことがあるが、まるで初めて来たような感覚に陥っている。）
タルティーヌ 税込385円
ハムとチーズを乗せて焼いたもの。焼きたてだったので、温かかった。これが素晴らしく、感激した。
焦げたチーズがカリカリしていておいしい。
フーガス・ア・ラ・トマト・モッツァレラ 税込385円
フーガスといっても穴が開いている大きなものではなく、円形。その上に輪切りにしたトマトとバジル、チーズを乗せて焼いたもの。
まるで分厚いピザのようだが、弾力がある。バジルの青臭さが強く、この香りこそ最高。
この日は、フーガスが2種類あった。上記以外にもサーモン、まいたけ、ブロッコリーを乗せたものがあった。
クロックムッシュ 税込308円
2枚の薄い食パンの間にハム、ベシャメルソースを挟み、上にチーズを乗せて焼いたというオーソドックスなクロックムッシュ。特別変わったアレンジもないのだが、やたらおいしいのだ。この店は、チーズを使ったものがおいしい店なのだろう。
クロワッサン
キャラメル・ブール・サレ
タルティーヌ
フーガス・ア・ラ・トマト・モッツアレラ
クロックムッシュ
カフェラテ
オレンジジュース、アイスティー
2025/11/30 更新
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フーガスとタルティーヌ目当てに11時に入店。今回は、何も予約はしていない。この時間には多くの商品が売り切れている。特に甘い菓子パンは少ない。
フーガス、タルティーヌ、クロックムッシュは、11時過ぎてから焼き上がるので、まだ店頭には出ていない。
ドリンクバー（カフェ・ア・ヴォロンテ）税込440円では、冷たいアールグレイ、オレンジジュースから熱いカフェラテまで6杯ほど飲む。短時間でぐいぐいと飲む。
レギューム・ドトンヌ・ラルドンとモンブランを先に食べながらフーガス、タルティーヌの出き上がりを待つ。
レギューム・ドトンヌ・ラルドン 税込748円
季節のサンドイッチ。
くるみが入ったパンに野菜とベーコンがはさんである。バゲットとは違い、さくっと嚙み切れる。
サンドイッチは、これだけ残っていた。他のものは売り切れていた。（11時の時点）
7時の開店の時点でサンドイッチは全種類揃っていると書いてある。
モンブラン 税込396円
小さいデニッシュの器に柔らかいマロンクリームが詰めてある。
これはしっかり甘いクリーム。上に栗の渋皮煮。
フーガス・ア・ラ・モッツァレラ 税込385円
11時過ぎにでき上がる。
焼きたては、トマトが最も熱い。やけどするレベル。一番おいしいタイミングで食べる。これこそ贅沢。
タルティーヌ・ロティ・ドゥ・ポー・アリゴ 税込385円
アリゴとは、なんぞやと検索してみたら、じゃがいもとチーズ、にんにくで作るフランスの料理ということが分かった。
厚さ1センチくらいの薄いパン。チーズに良い焼き色が付いている。これは1個にするか2個にするか迷う。
※今回は、全て店内飲食のため、税率10％の価格となっている。持ち帰りの場合は、8％なので、上記とは異なる。