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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
端正な盛り付け、芳醇なスープ、蠱惑的な麺、至高の一杯。
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おいしかった！
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2024/09/28 更新
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一度は行ってみたかった有名店、平日の会社の休みの日に訪問しました。
到着時刻が12時、お昼時なので混んでいるのかなと思っていました。
場所は新宿のど真ん中、近付くと行列があるのですぐにわかりました。タイミングがよかったのか、行列の割には待ち時間はそれほどではなく5分ぐらい、案内され食券を買ってからカウンター席につきました。
店員さんに聞いておススメの特製醤油らぁ麺をお願いしました。
期間限定で「のどぐろらぁ麺」をおススメされていましたが、初めての来店なので主流のメニューを注文しました、興味はありましたが。
お水はカウンター上の蛇口から取るみたいです、回転寿司みたいと思いました。
カウンターで待っている間にとてもいい匂いがしてきます、でも今までの醤油ラーメンとはちょっと違った感じです。
待っている間にカウンターの解説を読んでいたのですが、後で出てきたラーメンを見て納得です。
さて「特製醤油らぁ麺」が出てきました。
まずはその盛り付けを見て驚きました。ラーメンではなく、上品な一品といった感じです。
丁寧に盛り付けられたラーメン、玉子、ネギ、チャーシュー、どれもが自分の役割をしっかりと果すような感じに盛り付けられています。
そしてスープ、最初の一口が強烈でした。最初に口に含んだよりも喉越しの味が独特です。鴨出汁の味が最後に追いかけてくる感じです。
スープにも鴨の脂がプクっと浮かんでいます、これがこのいい匂いの基かと思いました。
鴨出汁が上品に絡み、奥深い味わいが出ています。醤油ラーメンという単純な味ではなく、独特で上品なスープが形作られています。これはとても美味しいです。
麺は細麺です、ただしやや固め、この固さが実に今回のスープや具材と上品に絡んでいます。
ストレート麺なので食べ応えが非常にあり、これが柔らかいチャーシューととても合います。ラーメンと具材が一気に入ってくる感じです。
スープは最後まで一滴も残さずにいただきました。
また店員の皆さんもとても元気です。さらに挨拶等、丁寧な対応をされています。そこで醸し出される雰囲気がラーメンの味をより高めているのかなとも思いました。
新宿は通過駅なので、近いうちにまた行きたいです。