1回
2012/04 訪問
感動の連続
フィセル・プランタニエール ２００円
フィセル・プランタニエール
パン・アロマティック・ア・ラ・ジャポネーズ ３２０円
パン・アロマティック・ア・ラ・ジャポネーズ
パヴェ・テ・ヴェール ３２０円
パヴェ・テ・ヴェール ３２０円
ベーグル カルグモン １７０円
ベーグル カルダモン １７０円
ジャガバタ・エメンタール・アンショワ ２８０円
ジャガバタ・エメンタール・アンショワ
ポム・ド・テール ２５０円
ポム・ド・テール
フィッセル・スュッド １８０円
フィッセル・スュッド
ノア・レザン １８０円
ノア・レザン
パン・ラヴァンド・オ・ミルティーユ （ラベンダー）２８０円
パン・ラヴァンド・オ・ミルティーユ （ラベンダー）
ヴァン・ド・モンターニュ・エスティヴァル （ヨモギ） ２８０円
ヴァン・ド・モンターニュ・エスティヴァル （ヨモギ）
2012/07/15 更新
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２０１２年２月訪問
ハード系中心でまさに私のど真ん中なパンばかりだと思いずっと行きたかったです。
正雀駅から、２５分くらい歩きました。正直何もない田舎です。
このためだけに途中下車して歩くのです。
かなり期待していました。
店内はかなりお客さんがいました。
なかなか注文を聞いてもらえないくらい盛り上がっていました。
とにかく凝ったパンばかりです。値段は高めですが、食べてみると値段は忘れます。
ゆずとホワイトチョコのパン
しっかりゆずの味もしましたがホワイトチョコがいい甘みを出していて、
こんな味食べたことないと思うくらいおいしかったです。
ホワイトチョコとオレンジピールもオレンジピールの味わいとホワイトチョコの味わいがいいバランスでした。
生地がめちゃくちゃ感動しました。
ひきがある、もっちりタイプです。それなのに周りはしっかりパリッとしていました。
このギャップにもうまた行きたいです。
じゃがバター
これはめちゃくちゃお勧めです。
じゃがバターを北海道で食べたよりおいしかったです。
生地とのバランスもちょうどいいし、そもそも生地がめちゃくちゃ美味しいのに、コラボしたらまたまたおいしさアップでした。
プレーンの生地も味わいたいと思いチャバタも買いましたが、
周りは今まで食べた中で１番パリッとしていて中はもっちり塩気もあり美味しかったです。
ミルククリームのパン
美味しいクリームに、セミハード系の生地にミルククリームが入っている、
よくあるパンですがよくある味ではありませんでした。
ミルククリームまでおいしくできるんですね。
チョコレートや餡、キャラメル、カフェなど様々な種類があったのでまた買いたいです。
御馳走様です、ファンになりました。
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２０１２年４月再訪問
土曜の１１時ごろに訪問しました。
相変わらずの盛況ぶりで、ちらほら品切れが現れるころでした。
しかし、まだまだ迷いに迷ってしまいました。
対面式なので、注文をお願いし始めると、
あれもこれも欲しくなって大変です。（笑）
フィセル・プランタニエール ２００円 ☆４．５
オレンジピールの効いた、春のパンです。
ひきがあって、しっとり噛みごたえのある生地がもう抜群です。
ほのかな、甘みと柑橘系の風味の相性も素晴らしい。
パン・アロマティック・ア・ラ・ジャポネーズ ３２０円 ☆４．６
酒粕が練りこまれた生地に青梅。
もう、この時点で他のお店にはありませんね。
程よい酸味の青梅がいいアクセントになっています。
生地はひきがあり、噛み千切るのに力がいるパンです。
噛みしめると旨味がひろがっていきます。
しかし、全体的な風味には、好き嫌いがあるかもしれません。
パヴェ・テ・ヴェール ３２０円 ☆４．７
週末限定のライ麦パンです。
こちらは、ひきがなく、ねっちりとしたライ麦パンです。
抹茶が練りこまれており、特に後味は苦味が追ってきます。
クランベリー、ラズベリーなどの酸味も効いています。
苦味やねっちり系が苦手な方にはおススメできませんが、
好みがばっちりはまったらもぅ最高でしょう。
ベーグル カルダモン １７０円 ☆４．２
やや小ぶりなベーグル。
しかし、ひきやかみごたえがあるハードタイプのベーグルなので、食べごたえはあります。
生地全体からカルダモンの風味？がしてきて、おもしろいです。
中には、フルーツが入っていましたが判別できませんでした。
生地とフルーツのバランスもよくできています。
これは、またここにしかないベーグルを作ってくれました。
ジャガバタ・エメンタール・アンショワ ２８０円 ☆４．６
ただのジャガバタではありません。
これは絶品です。
アンチョビの風味が、料理っぽくしてくれます。
じゃがいもの塩気も程よく、また生地もしっかり主張してくれるボリューミーなパンです。
パン屋めぐりをしていますが、「また行きたい」と思えるお店は多くありません。
しかし、このお店は間違いなくまた行ってしまいます。（笑）
味の想像もつかないパンが多いですが、想像もつかない形で完結された味に出会えます。
もちろん好き嫌いのある味かもしれませんが、ピタッとはまった時には感動ものです。
季節感も大事にされているということも魅力の一つですね。
いいパン屋さんです。
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２０１２年７月訪問
猛烈な日差しの中、日陰を探しながら阪急正雀から徒歩２０分ほど。いよいよ夏本番ですね。
かなりのダメージですが、久しぶりのシュクレクールへ。
なんといっても、季節によって品揃えが変わっていくというのは、かなりの楽しみであります。
パン・ラヴァンド・オ・ミルティーユ ２８０円 ☆４．８
ラベンダーの香りが、とにかく印象的なパンです。
今回の中ではこれが一番のヒットです。
生地は、しっかりハード系で、食べごたえがあります。
大粒のブルーベリーは赤ワイン漬けで味わい深く、オレンジピールの爽やかさと、
ホワイトチョコの甘みがとてもマッチしています。
バランス感は最高、とても美味しかったです。
ヴァン・ド・モンターニュ・エスティヴァル ２８０円 ☆４．５
ヨモギの香りと苦みがかなり主張してきます。
今回の中では最もねっちり、詰まった重たい生地です。
生地は苦味がかかっていますが、
一方パイナップルのようなものの甘み、酸味が程よく、とても美味しかったです。
やはりバランス感、素晴らしい。
ポム・ド・テール ２５０円 ☆３．８
じゃがいもをたっぷり混ぜ込んだしっとりもっちり生地。
かみしめるとややねっちりで、ジャガイモのうま味が広がります。
ジュワーッと広がる素朴なうま味、塩分も程よく、ずっと噛みしめていたいパンです。
しかしジャガイモ系では、パンチのあるジャガバタの方が好みですね～
フィッセル・スュッド １８０円 ☆４．０
夏季限定のフィセル。
噛みごたえのある表面、もっちりの中、噛みしめると美味しい生地です。
柑橘系の爽やかな香りが漂っています。
生地は抜群、美味しいのですが、とびぬけた特徴があるパンでもありませんでした。
ノアレザン １８０円 ☆３．６
定番のレーズンとくるみの入ったパンです。
瑞々しいレーズンと、味わい深いくるみ。
もちろんおいしかったですが、シュクレクールまでわざわざ来たのならば、
他の見たことも無いようなパンをやっぱり買うべきかもしれません。
ラヴェンダーやヨモギなど、個性の強いパンは、好き嫌いがあるかもしれません。
一方、ノアレザンや、フィセルは万人受けする美味しいパンです。
しかし、この個性派がたまらなく好きです。
せっかく、来たから・・・と、つい見たこともないパンを買い、
今までにないパンに出会うことができています。
駅までの帰りの道は、パンを食べながら・・・あっという間でした。笑
日差しの力が弱まったころ、また必ず再訪します！