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ベーグル コーン＆チーズ １８０円
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ベーグル コーン＆チーズ
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ベーコン＆ペッパー １９０円
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ベーコン＆ペッパー
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クランベリーラルゴ １９０円
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クランベリーラルゴ １９０円
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ベーグルサンド ドライトマトとポテト １４０円
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ノアレザンラルゴ １７０円
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ノアレザンラルゴ
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ほうじ茶メロンパン １２０円
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ほうじ茶メロンパン
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２０１２年５月訪問
オープンしたてに訪問しました。
やや小さめな店内にお客さんがたくさんいます。
ベーグルが充実していて、本格ハードが少しとデニッシュ系、惣菜ピザ系など。
バゲットも本格的で美味しそうでした。
種類は多くはありませんが、どれも本格的なパンです。
お腹も減っていたので、オープンの活気につられて、いろいろ購入してみました。笑
ベーグル うぐいす＆かのこ １８０円 ☆３．６
しっとり詰まった生地で、麦のうま味を味わえます。
表面はかなりひきが強く、中はしっとりのハードタイプベーグルです。
この噛みごたえ、歯の強さが要求されます。
特に翌日になると、なおさらかと思います。
豆も、甘さの加減がよく、素朴な味わいですが美味しかったです。
ベーグル コーン＆チーズ １８０円 ☆３．２
生地は上と同様です。
こちらは、少しフィリングが物足りなかったです。
チーズにパンチがなく、どちらかといえばコーンのうま味を生かした感じです。
ベーコン＆ペッパー １９０円 ☆３．２
ひきのある、しっとりふんわり生地です。
この生地は噛みしめると美味しかったのですが、ベーコンがしょぼいです。
塩分等のバランスを考えても、もう少し存在感のあるベーコンが欲しかったですね。
クランベリーラルゴ １９０円 ☆４．２
本格ハード系です。
ひきが強く、噛みごたえのある生地に、クランベリーがたっぷり。
ややもっちり感のある生地のうま味と、クランベリーのフルーティーさいいですね。
これは、贅沢感があり、バランスもいい感じです。
ノアレザンラルゴ １７０円 ☆３．０
生地は上と同様です。
こちらは、レーズンがちょっと控えめ。
レーズンがないところをかじるとカンパーニュノアです。笑
クランベリーの贅沢感からすると、ちょっとフィリングが物足りないです。
ほうじ茶メロンパン １２０円 ☆２．８
ほうじ茶の香りのするメロンパン。
この組み合わせは？でした。
甘さが控えめなので、子供ウケはしなさそうで、大人のメロンパンです。
生地はこだわりがみえて、とても美味しいのに、フィリングとのバランス感が、好みとは違うものが多かったです。
生地を味わえる、大人しい味付けです。
それゆえ、なんだか惜しい・・・やや高いかなぁ・・・と感じてしまいます。
しかしながら、桂エリアでは貴重な本格派だと思います。
バゲットなど美味しそうなので、試してみたいですね。
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２０１２年８月訪問
山食 1/2 ２００円
こちらの山食は超もっちり生地。
こんなもっちり食パンはなかなかありません。
耳の部分はかなり歯ごたえがあり、中はしっとりもっちりです。
噛みしめるほどに、混じりっ気のない小麦のうま味を味わえる食パン。
かなりのものだと思います。
全体的にやや価格が高めかなぁ、と感じますが、
もっちり生地のレベルに感動です。
評価もあげさせてもらいました。
京都市西部では頭一つ抜けている印象です。
ごちそうさまでした。