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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
やっと行けました！
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2013/02/22 更新
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地元のお店です。
行こう！行こう！と思いながら、何故か行けず、ようやくお邪魔することが出来ました。
お昼ちょっと前。
駐車場はほぼ満車です。
吹雪で雪舞う寒い日でした。
表通りに面した入り口から暖簾をくぐると、右手に券売機があります。
店内は明るい雰囲気で清潔感に溢れています。
カウンターのみとなっており、大体１２席ほどでしょうか。
待合の場所として、店内右手にベンチがあり、順番に呼ばれます。
店主と奥様二人で切り盛りしております。
お二人ともホスピタリティに溢れた受け答えで、好感が持てます。
チャーシューメン ８５０円 大盛り（無料） ＋ 味卵１００円 を注文。
カウンターからは店主の調理する姿が手元まで見えます。
すごく丁寧に作っています。
食べる前からワクワク感が増してきます。
待つこと暫し。
チャーシューメン
豚骨と豚のゲンコツをベースにし、さば節、ウルメ節でシッカリ魚介だしを取っているとのことです。
確かに好き嫌いの分かれる味かも知れません。
しかも化学調味料を一切使っていないとのことです。
所謂「舌に馴染んだ旨味」というものとは違った味の深みがありました。
スープはそんな感じでしたが、若干塩辛く思います。
麺は自家製だそうです。
やや細に、やや縮れ。
癖のある香りや味はなく、硬めのゆで加減で、これは好きです！
大盛りにしましたが、結構なボリュームでした。
具材は メンマ。太くて大きくて存在感があります。
味卵を追加しましたが、半分がレギュラーに載っていたので、計１．５個頂くことになりました。余計だったかも知れません。
後はネギが良いアクセントになっております。
もちろんメインは「チャーシュー」
三種類（バラチャーシュー、肩ロース？チャーシュー、細切れチャーシュー）がドンブリ狭しと乗っていました。
特にバラチャーシューはその場で専門のスライサーでカットするところが見られます。
聞くところによると、このチャーシューは以前からカナリ評判の逸品だとか。
全体のバランスはやはり個性的な「スープ」が良くも悪くも際立っています。
「好き」「嫌い」がはっきり分かれそうな「拉麺」であります。
因みに私は「大好き」に一票。
頻繁にお邪魔することになりそうです。