彩葉遼さんが投稿したラーメン　赤組（熊本/水道町）の口コミ詳細 [食べログ]

7回目

2021/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

人気メニューのチャーシュー麺を実食

熊本の街中にある人気ラーメン店、紅組。
久し振りの来訪です。
週末、賑わいを見せる店内。
カウンターに滑り込みます。
テレビで流れるオリンピック。
ついつい観てしまいますね。

チャーシュー麺 (780円)をオーダー。

4〜5分ほどでの提供です。
やはりまず目を惹くのは、8枚のチャーシュー。
丼の縁をぐるりと隙間無く囲んでいます。
これはインパクト抜群ですね。
味ももちろん◎。
少し硬めな食感。
スープに浸して温めますと、脂の旨味がアップ。
スープは豚骨で濃厚ながらも後味はスッキリ。
替玉は100円。
卓上の味変アイテム、替玉のタレ、ホワイトペッパー、白胡麻で味わいが更にレベルアップ。
大満足でご馳走様でした。

チャーシュー麺 (780円)

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チャーシュー麺をやや横から撮り

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替玉 (100円)

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おつまみメニュー

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2021/08/27 更新

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6回目

2020/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

絶品のサイドメニュー！

熊本において基本のラーメンが500円。
かなり重宝される一店です。
何よりおつまみ系やお酒類も充実しているのもポイントが高し。
今回は熊本ラーメンとホルモン煮込みのセットを頂きました。
Cセットでお値段は900円。
ライスも付いてきます。
ラーメンにつきましては過去のレビュー通り。
安定して美味しい豚骨スープ、ブレがありません。
さて、今回初実食のホルモン煮込み。
小鉢での提供です。
トロリ濃厚な口当たりと味わい。
豚もつの柔らかい食感に、お酒が欲しくなる味噌の風味と味わいがたまりません。
もちろん、白米とも抜群に合います。
ラーメン赤組は毎回満足感があり、来るたびに新しい魅力を発見できます。
ご馳走様でした。

もつ煮込み

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ラーメン

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替玉 (100円)

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メニュー

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2021/01/05 更新

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5回目

2020/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

赤組にて味玉ラーメンBセットを堪能

熊本市の中心街。
上通と並行して南北に伸びる上乃裏通り。
車が一台分ぎりぎり通れる極狭な路地。
隠れ家が多く、美食エリアとなっています。
ラーメン赤組。
街中で随一のリーズナブルなラーメン店です。
白壁が映える蔵作り。
素敵なシチュエーション。
カウンターへと案内されます。
メニューを拝見。
味玉ラーメン Bセットからあげ(3ヶ)＋ライス (600＋300) 計900円をオーダー。
からあげは揚げたて。
醤油ベースの甘辛ダレを纏っています。
そのままでも、おかずとしても最適です。
味玉ラーメンはマー油が決め手のザ・熊本ラーメン。
スープは豚骨で緩やかなトロミがあります。
その味わいにほっこり。
味玉は黄身がトロッと、白味がプリッと食感。
替玉は100円、オーダー必至です。
大満足でご馳走様でした。
熊本ラーメンをリーズナブルに味わえる、熊本を代表する急先鋒。
セットメニューもおすすめです。

唐揚げとライス

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味玉ラーメン

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Bセット

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麺リフト

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トロリ豚骨スープ

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替玉は100円です

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2020/12/11 更新

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4回目

2020/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

トッピング全乗せ！よくばりラーメン

現在は街中で2店舗を展開中のラーメン赤組。
久し振りに上乃裏通りの方へ来訪しました。
白塗りの壁がモダンでお洒落。
店内は感染症対策で席間に十分なスペースが確保されています。
デフォルトの熊本ラーメンがワンコイン。
驚異の500円。
おつまみ系やお酒類も豊富に揃います。
この日はよくばりラーメンをオーダー。
トッピング全乗せで750円。
いやはや、それでもリーズナブルです。
4〜5分ほどでの提供。
味玉、極太メンマ、チャーシュー、もやし、キクラゲ、青ネギと具沢山。
丼の全体を覆っています。
スープは豚骨で凝縮した旨味を堪能できます。
中細ストレート麺も美味しいですね。
替玉は100円です。
チャーシューは肉厚で柔らかく、メンマは太く食べ応え抜群。
キクラゲともやしの食感の対比が楽しいです。
味玉は黄身が半熟状態なので、スープや麺と良く絡みます。
具材が豊富な一杯、大満足でご馳走様でした。

よくばりラーメン (750円)

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マー油が香るコク深い豚骨スープ

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麺リフト

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替玉 (100円)

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外観

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メニュー

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おつまみ系メニュー

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2020/05/27 更新

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3回目

2019/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

激辛ラーメンの辛味×1を実食

過去、こちらの激辛を極めた一杯、×3を食したことがあります。
ラー油ベースのオイルが、スープの上層部を覆った激辛ラーメン。
まさに辛味のビックウェーブでした。
さて、その辛味の基本ベースを味わいたく、久々の来訪。
×3の真紅なビジュアルと比較すると、鮮やかな赤さ。
レンゲを入れると直ぐに現れる白の豚骨スープ。
コクをしっかりと備えた味わいに、ストレートな辛味が加わっています。
麺は中細ストレート。
啜ると辛味も一緒に口の中に飛び込んできます。
具材はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ。
替玉は100円です。
こちらのお店はつまみ系やお酒も豊富に揃っています。
いつかは呑みでも利用してみたいです。
ラーメンのレベルの高さは流石の一言。
辛味×1とはえ、なかなかの辛さ。
大満足でご馳走さまでした。

激辛赤◯ラーメン辛味×1 (650円)

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麺リフト

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替玉 (100円)

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メニュー

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白塗り壁の外観

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2019/09/24 更新

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2回目

2018/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

真紅の誘(いざな)い

上乃裏通り。
熊本市の中心街、上通りと並行して南北に伸びる細い路地。
粋なお店、飲食店が並びエリア。
探検するように街歩きを楽しめます。
路面電車が停まる駅、通町筋を現在地にラーメンを検索すると、堂々の上位。
熊本ラーメンを味わえる赤組へ。
けっこう久し振りになってしまいました。
今回のお目当ては激辛系のラーメン。
白壁が特徴的な外観、蔵をリノベーションした建物はやはり味があります。
店内に入るとしっかり空調が効いています。
やはり気密性が高い造りなのでしょう。
週末のお昼時、店内は広く収容力もありますが、グループ客の来訪が多く行列もできていました。
激辛◯赤ラーメン辛さ×3を注文、650円です。
ちなみにお冷はセルフサービス。
6〜7分ほどでの提供。
スープが真っ赤。
真紅です。
白いレンゲも即赤く染まる…
熱々のスープから口に運びます。
奥行きのある強い辛味、粉状の唐辛子を舌にビリビリ感じます。
そして辣油の混在したスープには、緩やかなトロミがあります。
これは強烈。
麺は中細ストレート、熊本ラーメンの中では細めでしょうか。
替玉は100円、リーズブルですね。
故に他の席でも替玉率が高めです。
具材はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ。
スープのベースは豚骨かと思われますが、断然に辛味が優っています。
辛味の方向性としては、蒙古タンメン中本の北極ラーメンに近いと思いました。
ご馳走さまでした。
濃密な辛味の虜になります。

激辛◯赤ラーメン辛さ×3 (650円)

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麺

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替玉 (100円)

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外観

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メニュー

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おつまみメニュー

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2018/07/10 更新

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1回目

2014/01 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］

博多のシステムを上手く取り入れた、新進気鋭の熊本ラーメン店

熊本市内の中心地はラーメン激戦区。

冬場の休日ともなれば、行列を形成するお店が多数！

こちらは上乃裏通りという裏通り、隠れた名店が揃うエリアにあります。

たまたま、タイミングが良かったようでスムーズに入店。

コの字カウンターへ座り、メニューを拝見。

味玉ラーメン(480円)をオーダー、1分ほどで早すぎる着丼！

スープを一啜り、まぎれもない熊本ラーメン。

醤油感が控えめの、まさに塩豚骨にマー油が絶妙なアクセントになっています。

麺は博多や長浜ほど細くありませんが、熊本ラーメンほど太くはありません。

表面がツルッとした食感で、何とも小気味が良いです。

具材は味玉ラーメンだけに、半分にカットされた茹で卵、ネギとキクラゲ、チャーシューとシンプル。

それを補完するように、別代金でトッピングが可能なようです。

ちなみに替玉は100円で、固さも希望できます。

券売機はなく、帰り際に精算するシステム。

お店を出る時には行列ができていました。

さすがの人気店のようですね♪

味玉ラーメンアップ

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コストパフォーマンス高し！

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2014/01/03 更新

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彩葉遼さんが投稿したラーメン　赤組（熊本/水道町）の口コミ詳細

ラーメン　赤組水道町、通町筋、藤崎宮前/ラーメン、餃子、食堂

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彩葉 遼さんが投稿したラーメン 赤組（熊本/水道町）の口コミ詳細

ラーメン 赤組水道町、通町筋、藤崎宮前/ラーメン、餃子、食堂

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