この口コミは、彩葉 遼さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
さすがは本場と唸るしかない
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釜あげうどん 特大 2玉 (700円)
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主役たるうどんがたっぷりと湯の中へ
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艶やかな白色と絶妙なコシ
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出汁に漬けます
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白色が少し変化しました
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薬味の青葱を浮かべます
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おろし生姜も投入
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すりごまと一味唐辛子も投入
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2022/09/22 更新
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釜あげうどんの極致。
ここ香川県丸亀市にて出会いました。
調べると調べるほど、行ってみたいと思うお店が溢れてきます。
うどんというカテゴリーで、人気店や実力店が集結しています。
こちらはその中でも店名にもあるように、釜揚げうどんが名物。
期待値が高まります。
かなり広い駐車場。
立地的には車は必須でしょうか。
午前中にもかかわらずたくさんの車が停まっています。
行列こそありませんでしたが、店内にも多くのお客さん。
席数も多く、店員さんの連携もスムーズ。
釜揚げうどん 特大 3玉 (700円)
以上をオーダーです。
(帰り際には出汁 1L (850円)も購入しました。)
さて、番号札を受け取りカウンター席へ。
BGMは民放、ゆるりと待ちましょう。
老舗感漂う建物、木をふんだんに使用されている内装。
そんな雰囲気に気持ち落ち着きますね。
しばらくして提供された釜揚げうどん。
まずは出汁から。
そして驚くほど大きな桶。
たっぷり浮かんだうどん、迫力満点です。
箸で持ち上げると艶やかで映えるうどん。
重量感もあります。
啜ってみると、熱々かつコシがあり、表面も滑らかな食感。
これは美味い！
ほどよい噛みごたえがあり、噛むごとに小麦粉の上品な旨味と香りを堪能できます。
いりこベースの出汁も秀逸。
甘さや辛さ、酸味が万人に好まれるであろうバランス。
白いうどんを出汁に潜らせると、琥珀色を纏い見た目にも美味しそう。
薬味を投入することで刻々と変わっていく味わいに、最後まで飽きることなく味わうことができました。
大満足でご馳走様でした。
ここのお店だからこそ。
足を伸ばした甲斐がありました。