2回
2017/02 訪問
冷や酒と熱々おでん
冷や酒は兵庫の剣菱
豆腐と糸コン
2017/02/11 更新
2016/11 訪問
繁華街の裏通りにある素晴らしき止まり木
さて福岡市にある屋台。
各エリアに名店が揃います。
数年前からぜひ行ってみたかったおでんのお店。
中洲の裏通り、パーキングの前でひっそりと営業されています。
椅子は無く立ち飲みスタイル。
赤提灯が煌々と灯っています。
雰囲気が渋く、佇まいが良いですね。
先客は5名、スペースに滑り込みます。
目の前には多種多様のおでん種が浮かぶ筏。
黒々としたつゆがたっぷり全面に張られています。
まずは缶ビールをお願いしました。
アサヒスーパードライです。
すじ (200円)、たこ (500円)、たまご (150円)、だいこん (200円)を注文。
たこは女将さんが一口サイズにカットしてくれます。
おでんでたこは初めて。
歯で容易に噛み切れる弾力、太い足で食べ応えがあります。
女将さんに尋ねましたら、どうやら兵庫県の明石から仕入れていらっしゃるそうです。
美味いわけです。
すじも柔らかく旨みが溢れ、たまごとだいこんもツユの色味に染まり、中まで味が染み込んでいます。
その縁の下の力持ちの”つゆ”。
多様なおでん種から抽出された出汁が、複合的に合わさっています。
見た目ほど醤油感はなく、塩気も控えめで何とも優しい味わい。
卓上のからしは少量でもツンとかなり効きます。
つけ過ぎ注意です。
他にも色んなおでんを食べてみたかったですが、サクッとお会計。
いつかの再訪をと決意を胸に、お店を後にしました。
女将さんと屋台の持つ温かい雰囲気に癒されました。
おでん
缶ビール
2016/11/23 更新
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秋以来、2回目の来訪です。
繁華街にありながら一本裏道に入った閑静なエリア。
立ち飲みのおでん専門屋台。
先客に女性二人組。
女将さんが迎えてくれます。
不思議とホッとする空間、良いですね。
筏には多種多様のおでんが浮かんでいます。
熱燗をとお願いしましたが、こちらでは冷や酒オンリーとのこと。
普段は日本酒飲まないのですが、やはり郷に入らば郷に従え。
すっきりとした飲み口、純米の甘みがフワリ。
寒空の下、喉越しキリッとします。
しばらくすると身体の芯からポカポカ。
◯ とうふ (200円) … さらりとしたおでんつゆを含んだ、やわらかな絹どうふ。
少量でもツンと効く練り辛子を付けて頂くと、冷や酒のピッチも上がる、最高のアテになります。
◯ 糸コン (200円) … 程よく小気味よい食感。
◯ すじ (200円) … 秋に続きリピートしました。
大振りながらとても柔らかな牛すじ。
満足感に浸れる逸品です。
ご馳走さまでした！
屋台営業は3月まで、4月からは近くのビルの1Fに入られるようですね。
また通わせていただきます。