この口コミは、彩葉 遼さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 雰囲気4.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
予約必至！鉄板焼きの名店
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生ビール(550円)
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凝縮した旨味が秀逸！冷トマト
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2015/05/30 更新
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2015年3月に開通した北陸新幹線。
メディアにも頻繁に取り上げられ盛り上がっていますね。
ツーリングで能登半島に訪れたことはありますが、今回は初の金沢へ。
とても美麗でゴージャス感が漂う金沢駅から、香林坊へ移動。
この辺りが目抜き通りで、高級ブランド店や大型デパートが立ち並んでいます。
若者向けブランドやユニクロが入っている「１０９」の裏手に、こちら『粉』があります。
このエリアには様々な飲食店が集中していますね。
縦格子の日本家屋の外観、木の温かみが出ていてとっても雰囲気が良いです。
外からは店内の様子は分かりません。
路面店の１Fではありますが、プライベートは守られています。
お店に入ると横に長く伸びるカウンター、早い時間ですがほぼ満席状態、さすがの人気店！
ビールを注文、アサヒスーパードライで550円。
何より特筆すべきはキンキンに冷やされたジョッキでしょう。
一口目からガツンとインパクトがあり、のど越しが最高ですね。
○冷トマト（500円）…高知県の四万十川のブランドで”狼桃”というトマト。その凝縮した歯ごたえと甘さから、他のフルーツトマトとも一線を画しています。
○特製出し巻（500円）…外側は滑らか、中身は半熟状の絶妙な焼き上がり。頬張るとプルプルとした食感がたまらなく、刻み紅生姜のピリッとしたアクセントも抜群です。
○元祖ねぎ焼き（500円）…青ネギの食感が小気味良い一品。生地の美味しさがシンプルに味わえます。
○ホタテバター（600円）…小一口サイズで、全体に醤油とバターの芳ばしさを纏っています。ビールとも好相性！貝ひもも付いていて幅広い食感が楽しいですね。
○粉風とろろ焼き（600円）…薄く伸ばされた生地、ひっくり返さないでそのままお召し上がり下さいと店主さん。なるほど！鉄板と接している部分には焦げ目が、表面は山芋の艶やかな滑らかな白さ。口に入れた時に渾然一体となり、えもいわれぬ味わいへ。
○中落ちカルビ（800円）…ニンニクを入れてよいか尋ねられます。お願いしましたが、大きめのニンニクチップがたくさん乗ってきました。サイコロカットされたカルビは柔らかくジューシー、ニンニクチップと一緒に頬張ると旨味が一層増します。
○お好み焼 ミックス 豚玉（800円）…このお店の真骨頂。ソースの旨味と生地の柔らかさが秀逸です。キャベツの甘味もたまりません。
ご馳走様でした。
お店の方々も温かく、お客さんも気さくで居心地がとっても良いですね。
ひっきりなしに来る予約の電話やお客さん。
来訪してみて、人気があるのが身に染みて実感できました。