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間人蟹 香箱蟹
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雲丹 河豚白子
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河豚 カワハギ肝和え
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大分県産赤貝
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カラスミ 大根 餅
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焼物…
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新潟県産鴨の焼物
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酢橘たっぷりのお汁で戴く蕎麦
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海老芋
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御飯のお供に…イクラ、生カラスミ、海苔、ちりめん山椒
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御飯、香の物、お椀
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黒豆の葛餡での羊羹
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大粒の苺のゼリー寄せ
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間人蟹のお椀
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ある方に、紹介して頂き、
漸く、お伺いする事が出来ました。
感謝感激です。。。
指定された時間、18:30入店で、遅れず、早すぎず、ぴったりに着座…
お若い御主人、松川氏にお出迎えを受けて、暫し、待つこと、、
数々の度肝を抜く料理が、運ばれて来ました。。。
間人蟹と書いて、タイザガニと呼ぶそうで、京都産でした。。。
メスの香箱、オスの焼蟹、、、
筆者、蟹を食べ過ぎると、飽きる習性がありますが、
全く飽きませんでした。
甘みが素晴らしく、香箱、焼き、お椀、
三種の蟹、結構な量で、、、でも
飽きません。。。
美味しいものは、飽きないのかもしれませんね〜食べ過ぎてもwww
雲丹、河豚白子、、これも出汁も凄いですが、
白子は、今迄、食べた事のない逸品。
鴨の焼物も、秀逸を超えてました。。。
血が美味い。。。
御飯、、こんなのが毎日食卓に登れば、
更に仕事に意欲を激増させる事でしょうwww
今回、初めて松川さんお伺いさせて頂き、
強く思ったことは、
世の中には、未だ未だ知らない美味なる食事が、在るのだなぁ〜〜と。。。
月2回は、厳しい、月1回ペースでお伺い出来れば…と、
希望的観測を持ってお店を後にしました。。。
お土産は、ちりめん山椒。。。
二人で86400円、、、。
非常に美味しかったです。
是非、また、お伺いさせて頂きます。
御馳走様でした。。。