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恵比寿ガーデンプレイスにある【ガストロノミー ジョエル・ロブション】さんは、非常に人気のフランス料理レストラン。店構えは立派な邸宅のようで、店内も非常に豪勢で美しく、スタッフの方々のきめ細やかなサービスも素晴らしい。
コースは28,000円〜73,920円まで。この日は前菜2品とメイン1品がつく33,600円のコースをいただきました。なお、メインの追加料金は6,720円。(いずれも税サ込)
価格は高いものの、スタッフが多くてサービスが良いこと、美しい店内、メニューやデザートの豊富さはさすがに素晴らしいと感じました。
①メイン:和牛フィレ肉のグリエアルルカン風
牛肉の焼き加減が絶妙で、メインにしては量が少ないこと以外は申し分なし。(豊富なデザートを考慮すればちょうど良いボリュームかもしれません)
②アミューズ
手長海老とウニを楽しめるもので、非常に美味しい。
③ キャビア 甲殻類のジュレ
キャビアの塩味が控えめで、下に敷かれたカニやジュレとのバランスが良い。
④前菜1: 東京うこっけいの卵とマクロ中トロのコンフィ
濃厚な味わいの卵と中トロ、野菜のソースが良く合う。
⑤前菜2: リコッタチーズを詰めたラヴィオリ
チーズのラヴィオリとアスパラガスの風味を楽しめるソースが上品な味わい。
⑥デザート1: フォレノワール
白桃とバニラアイス、チョコレートなど。
⑦チーズ
10種類以上から4つ選び、ヤギのチーズやブルーチーズなどクセが強いものも美味しかったです。
⑧デザート2:ケーキ類
欲張りが過ぎるチョイスかもしれませんが、タルトやケーキなどそれぞれがエッジの効いた美味しさで楽しめました。
⑨デザート3:小菓子
マカロンやチョコレート、生キャラメルなど。満腹でしたが、風味や酸味などのアクセントが効いておりどれも美味しい。
13枚目以降は同行した家族が食べたものです。
3週間ほど前に事前予約を取ることができ、日曜11:30頃に伺い、3時間ほどで堪能させていただきました。ご馳走様でした。