2回
2018/12 訪問
【再訪】たぶん逸品！…もちもち麺の極上のラーメンです。
軍鶏だしラーメン 塩
松屋製麺所の平打ちちぢれ麺 美味い！
ハイボール＆メンマセット 500円
餃子とハイボールセットは600円 カリカリぷっくり
２階の店内
2018/12/16 更新
2018/10 訪問
上品なスープとモチモチ麺が楽しめます。
成田山新勝寺に向かうメイン参道沿いにあります「拉麺きしん」さん。
先日こちらのお店の情報を見て、私にとって２つの関心ごとが…
①かつて成田駅近くにあって、茨城の神栖に移転した、創作中華料理で人気があった「きしん」の流れなのか？
②筑波山麓の松屋製麺所のあの極上の麺がホントに食べられるのか？
でした。
結論としてどちらも正解でした。
で、金曜夜の初訪結果です。
店内は、明るい照明で１階はL字カウンター席。ピアノのＢＧＭで癒される雰囲気。女性がお一人様でも入りやすい感じです。
せっかくなんで、ラーメンだけではつまらないなで、限定となってるちょい呑み用みたいな「竹セット」を…餃子とビームハイボールを同時に出してもらいました。
※餃子
皮は厚めのしっかりした食感。中の餡は練りすぎずにお肉と野菜がそれぞれ味をはっきり主張している感じで、ハイボールとよく合いました。
※軍鶏らーめん(醤油)
スープは澄んだ感じで、鶏(軍鶏)をベースに魚介類が合わさっているのでしょうか…良い意味で、あまり癖を主張しない和風のもの。脂気も控えめな上品なバランスを保っている美味しいスープだと思います。
丼の上には、太め柔らかめのメンマ、水菜、岩海苔、葱、半熟煮玉子に丼の6割を覆うかのような大きなチャーシュー。
厚めでしっとり柔らか食感、ローストポークみたいに低温で丁寧に仕上げられているのだと思いました。
で、肝心の麺…中太の縮れ麺。モチモチ、ツルツルとした滑らかな食感。
まさに筑波山麓の松屋製麺所さんの麺です。
昨年末の早朝に、友人を連れ出して朝ラーで現地の松屋製麺所でいただきましたが、あの時に感動した美味しい麺です。
まさか、千葉県内はおろか地元の成田市内でいただけるとは…ありがたいことです。
この麺、スープとの絡みは抜群です。サラッとしたスープなんですが、麺がスープを纏うっ感じで、麺を、食べ終わる頃には自然とスープの残りは少なめに…なので、完飲させていただきました。
ボリューム的にはガッツリ系の方には少々物足らないという方もいるかもしれませんね。
でも私には癒されるラーメン屋って感じで、これからも通い続けたいと思いました。
お店は今年の６月に開店されたとのことです。
茨城県に移転した「中華料理きしん」からラーメンに特化した形で。
成田山周辺も人気のあるラーメン屋さんはいくつかありますが、また１つ良いお店ができたと思います。
これから普段使いしたいです。
ごちそうさまでした。
軍鶏らーめん(醤油)
澄んだスープ
麺は、松屋製麺所の中太縮れ麺。モチモチ、ツルツル！
竹セット 餃子とビームハイボール
皮は厚めのしっかりした生地
餡は肉、野菜を練りすぎない素材の存在感がわかるタイプ
きれいな１Ｆカウンター席
ピアノのＢＧＭでゆったり気分
2階へ続きます。
ちょい呑み用のセットメニュー
麺類メニュー
一品料理メニュー
茨城県筑波山麓の松屋製麺所さんの麺を使用！
スタイリッシュな外観です。
2018/10/12 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
(すみません。昨夜下書きにしておいたつもりがアップしてたようです。少々飲み過ぎて今朝気がつきました。少し修正します。すでにご訪問いただいた方々すみませんでした。)
成田山新勝寺への参道沿いにあります「きしん」さん。
20年来の旧友との飲み会を成田駅近くで2軒やった後の３次会で3人案内しました。
とりあえずハイボール＆メンマか餃子のセットで…
うん、美味い。連れ3人も納得で話が盛り上がります。
で、軍鶏だしのラーメンは、塩と醤油を取り混ぜて…
私は前回は醤油でしたので、今回は塩で…
着丼しました。
スープを啜り、茨城県の松屋製麺所の平打ちちぢれ麺を手繰ります。
みんな、話をやめてひたすら麺を手繰ります。
とにかく問答無用で美味い！
スープは、しつこさなく優しい味付けながら、美味いと納得させる旨味が絶品。
麺は筑波山麓の松屋製麺所さんのもちもちスルッとした最高の食感。
連れ3人の無言の振る舞いが、このラーメンの美味しさを裏付けます。
少々大きく出すぎました。
でも、ＮＨＫのチコちゃん風に申し上げます。
「全ての千葉県人に問います！ホントに美味しいラーメンはどこにあるの？」と…
私も、普段はボーっと生きてるんですが、こちらのラーメンは改めて眼が覚める美味しさだと実感しました。
１階はカウンター席、２階はお洒落なテーブル席。女性が利用しやすい空間です。
ワンオペで忙しそうですが、これからも応援したいです。
酔っぱらいオジさん４人がお邪魔しました。