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クラゲ、海老と山クラゲ、鶏のカレー煮？とあと１つ…
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蝦夷アワビの姿蒸し XO醬風味
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豚フィレ肉とカボチャの炒め
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キヌガサタケ入りフカヒレのスープ
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帆立とずわい蟹の辛し炒め
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デザート2種
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前菜盛り合わせ
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クラゲと山クラゲが同じ皿に並びました。
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紹興酒
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わかりにくいけど、入ってます！
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北京ダック
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皮の中
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カボチャはねっとり仕上がり
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文句なしに美味いです。
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蟹肉と野沢菜の炒飯 搾菜
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温かいマンゴー大福…かな？
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フルーツたっぷりの杏仁豆腐…？
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本日のコースメニュー
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最寄り駅はベイサイドステーション
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イルミネーションとホテル外観
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今夜は浦安市の夢の国の近くにあるホテルオークラ東京ベイさんで職場の忘年会。
その会場が中国料理の「桃花林」さん。
普段の私には縁遠い場所、お店はもちろんこちらのホテルも初めて。
ベイサイドステーション駅が最寄りのようです。(私はバスでしたけど)
さて、こちらはコース式で個別に小皿で配膳してくれるスタイル。
普段慣れた円卓の大皿料理の取り分けなどもなし。
ここはあまり席を離れずに、ゆっくりと料理を楽しめますね。
(いつもは一度席を離れてお酒をつぎに回ると、最後まで戻れなくなるし…)
ビールで乾杯したあと、紹興酒などで美味しくいただきました。
※前菜盛り合わせ
クラゲ、海老と山くらげ、鶏のカレー煮みたいなの…あと、もう一つなんだってな…
クラゲと山クラゲが同じ皿にあるのって珍しいかも…変なところに感激しちゃいました。
で、スタートから美味しさ全開です。
※キヌガサタケ入りふかひれスープ
アハハ…私の普段の食生活にはない旨さですね。あっさりした中に滋味深いです。
※北京ダック
すでに皮で包んでありました。甜麺醤とネギの風味でパクリと…
※豚フィレ肉とカボチャの炒め
カボチャがねっとり仕上がりで甘く仕上がってます。旨い！
※蝦夷鮑の姿蒸し XO醬風味
こちらが今回一番感激しました。
普段食べつけない鮑…柔らかく蒸しあがり、生姜の風味のXO醬と合わさり、こりゃホントにご馳走だわ…
※帆立とずわい蟹の辛し炒め
キリッした辛さと海鮮の旨味…余計な言葉はいりませんね。
※蟹肉と野沢菜の炒飯
パラパラ系でさっぱりした味付け。
もう少しおかわりしたかったな…
※デザート2種
フルーツをちりばめた杏仁豆腐？と温かいマンゴー大福…みたいなデザート。
やっぱり初めて食べるような料理ばかり。
今回は企画を進めていただいた幹事様とお店に改めて感謝。
来年も頑張りたい気持ちになりました…
まだ、ちと早いですけどね…