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昼の点数：4.5
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思い出の深山菊。 私の思い出じゃないけど。
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2019/11/07 更新
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思い出の深山菊。
私が生まれる前（もう40年近く前だろうな）、父が通った埼玉の飲み屋（料理屋？）で、若僧の父にめしやそば、酒のあれこれを訓えてくれた店主がいたそうな。
その店が仕入れていた酒が深山菊で、店の名前も深山の名を借りていたそう。
店主が高齢なこともあり、私が生まれる頃には店をたたんでしまいました。
私が成人した頃、便利な世の中になり、深山菊を取り寄せて飲んでみたら変わらずのうまさで、父も話を聞いていた私たち子ども達も感激したものです。
しかしその数年後（今から数年後でもある）、私が同じ船坂酒造を訪れた時には代替わりなのか深山菊らしいキリッとした透き通るようなうまさではなくなっていました。
再び今回訪れるチャンスがあり、酒蔵を飲みスペースとして開放されていたので（前回もあったのかもしれないけど、試飲で終わった）、枡酒を購入して飲んでみました。
原酒の純米吟醸かな？辛口のやつ。300円。
5、6年ぶりに飲む深山菊はかつてのキリッとし、透き通るようなうまさ、後味のキレの良さを取り戻していました。
とてもとてもおいしかったです。
通ぶって塩も舐めながら飲んでみたけど、塩なしのがうまい。