ヒラパーさんが投稿したatelier HANADA(大阪/淀屋橋)の口コミ詳細

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ヒラパー (40代後半・男性・大阪府)

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atelier HANADA淀屋橋、肥後橋、大江橋/中華料理、飲茶・点心、イノベーティブ

1

  • 昼の点数:4.5

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/11 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

中華に、和仏伊の花でアレンジされた華やかな料理

お昼に中之島で講習会があったので、以前から気になっていた、こちらのお店に初来店。

料理の写真はあえてほとんど掲載していません。(写真下手なので、美味しさが伝わらない)

まず、サービスに関して、最初に注文したスパークリングワイン、普通に美味しかったのですが、2口くらい飲んだくらいに、「申し訳ありません、いまサーブしたものは、少し時間がたっていましたから新しいものに取り替えます」と。えっ!?僕は全然大丈夫だったのに。っていうか、グラススパークリングなんてそんなものでしょ。と思いましたが、ありがたく2杯目を頂戴しましたちゃんとしたものを提供するっていう気持ち伝わりました。

料理に関しては、CHEF-1グランプリで見ていたので、素材の組み合わせ、アレンジの仕方がすごい。下処理も丁寧にされているのがわかりました。
最初に出された、フォアグラのタルトで、まず、花田フィールドに連れてかれます。
その後は、怒涛の如く、驚きの美味さの連続。
どんなものかは、ぜひ食べに行ってください。五感を楽しませてくれます。
最後のデザートに至るまで。
パティシエさんも2人いらっしゃると。
でも、もっと成長されるだろうなと、もっと美味しいもの食べさせてくれると期待してしまう、お店です。
ぜひ再訪したいお店となりました。

2024/11/15 更新

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