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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
とんかつ激戦区の名店！、『檍 （あおき）』（蒲田）
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2013/06/08 更新
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蒲田には何故か、とんかつの名店が集まってます。『九一』、『鈴文』あたりが有名どころでしょうかね。特に『九一』はいつも長い行列が出来ていて、ふらっと立ち寄ってもなかなか食べる機会に恵まれません。そんな蒲田で、本日のランチは『檍（あおき）』のとんかつにしました。お邪魔したのは、お昼にはちょっと早い11時過ぎ。それでもカウンターのみ10席くらいの店内は満席で、入り口側の角っこの一席を何とか滑り込むことが出来ました。メニューは、大きく分けるとロースとヒレのかつ定食の２種類。ロースは並と上、特上の３グレード、ひれは並と特上の２グレード構成となっています。それ以外は、「かつカレー」もあります。カレーにも一瞬惹かれたのですが、朝ごはんからあまり時間が開いていないというお腹具合とも相談の上で、「上ロースかつ定食」（1,300円）をお願いすることにしました。カウンターの上、下に沢山の種類の岩塩が並んでいるのを興味深く覗いている内に、じっくりと火を通しているらしいかつがあがったようで、大将の合図でご飯、味噌汁、おつけものが用意され、真打登場。粗めのパン粉を塗されたロースかつのアウトルックはなかなかのボリューム感で、特に厚みが相当なものです。縦横分厚かったら食べにくい、と配慮されているのでしょうか、横には比較的薄めに包丁を入れています。ＣＰ、、、という観点では、（周りを見回しても、"特上"を頼んでいた人がいませんでしたので、比較できませんが）、他の有名店と比較しても、このボリュームで1,300円はお得！と思います！！さて、当然ながら、沢山並んだこの岩塩で食べろ、ということなんでしょうね、、、(笑)カウンターに小皿も用意されているので、そこで塩を振って、あれこれ試してみることにします。（因みに、ソースも一種類だけのようですが、おいてあります。甘口の所謂"とんかつソース"ですね）ほんのりとピンク色の断面に、一番手近にあった「ヒマラヤ岩塩ナマック」というちょっと黒みがかった塩を振って、まずは一口。う〜む、「林ＳＰＦ豚」使用と書かれているこの豚肉、柔らかくてとてもジューシィー！塩でとんかつを食べるのも、かなり一般化してきたように思いますけど、ここのお店ほど色々塩の種類を取り揃えているお店も珍しいんでしょうね。先のヒマラヤのほかにテキサス、アンデス、モンゴル、インカなど。全てを試したわけではないですけど、特に最初に試したヒマラヤ岩塩がもっともマッチしていたように個人的には感じました。総じて満足度は高かったのですけれど、敢えて難を挙げると、、、まず、お肉がちょっと脂っぽかったっかな。ジューシィーといえばそうなんですけど、結構、脂がしつこい感じもしました。まぁ、これは朝ごはんからあまり時間を開けずにランチとなった個人的な事情も影響していたとは思います。ご飯は軽めで、かつを三切れほど残して食べ終わってしまいました。因みに大盛は無料なので、お願いしておいたほうが良いかもしれません。ちょっとロースの脂身にやられた感はありましたが、さくっとした食感、肉の柔らかさ、肉の旨みを引き出す塩のバリエーションの豊富さなど、蒲田の名店の一つに数えられる秀逸なお店に間違いないと思います！次回は、是非、ヒレかつを試してみたいなぁ、、、、(#^.^#)<p><ahref="