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昼の点数：3.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
柔らかジューシーなヒレ
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2024/12/10 更新
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11時15分頃とかなり早目にお邪魔したのですが、既に満席で一巡目には間に合わず。ウェイトはお二方ほどで、15分程でカウンター席に案内されました。
予め注文は済ませていたので、席に着いてからは然程待たずに配膳されます。
選んだメニューは折角だから1番高いのにしとけと、『特ヒレ定食』（2,400円也）。
ビジュアルは細長い筈の腸腰筋をどのように整形するのか、正方形に整えられております。厚みは2センチ程でしょうか。衣は柔らかく、ホロホロと落ちるような印象。
卓上調味料の中から先ずはスタンダードに甘口のソースを選んで一口。とても柔らかい口当たりです。赤身乍らジューシーな味わいでしみじみ美味い！と感じますね。
その他卓上には、おろしソース、ピンクソルト、柚子胡椒、醤油など。梅干しも置いてあります。
味変で色々試してみたのですけど、ピンクソルトが肉のジューシーさをダイレクトに味わえて美味しかったですね。ちょっと柚子胡椒を追加してみても大変グッド。
また、おろしソースも揚げ物の油っぽさを和らげてくれて、これまた良かったと思います。
総じて大変満足しました。
メニューの中では、カツ丼も気になったので、再訪してみたいと思います。