Yasagure Binさんが投稿したピッツェリア ファッブリカ 1090(東京/御嶽山)の口コミ詳細

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ピッツェリア ファッブリカ 1090御嶽山、久が原、雪が谷大塚/ピザ

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥4,000~¥4,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2025/04 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人

全部美味しかった!

誰しも何でこの地に(東急ローカル線の乗降客少なそうな駅が最寄り)?と疑問を抱くロケーションで営業されているピッツェリア。家族からの評判を聞いて思い切って訪問してみました。
人気店ということで予約を試みたものの、カウンターしか席が取れませんでしたが、成程という盛況振りで、平日18時過ぎでしたけど店内は満席でした。若いご家族連れが多い印象ですかね。
当日は3人での往訪でしたが、つまみに前菜を何品か(カプレーゼ(¥1,400)、ポレンタフリット(\800)、サルシッチャ(\1,100))頼み、お酒はスプマンテをボトル(デェーロ(\3,300))で。後は銘々、赤、白好みをグラスで頂きました。
お楽しみのピッツアはサイズ・ボリューム感がよく分からなかったので、2枚(「生ハムとルッコラ」(\1,980)、「ビスマルク」(\2,060))注文。
「調理場がワンオペになるので、追加注文は時間がかかる、出来るだけまとめて注文してね」というお願いが席に置いてありましたので、こちらも気長に飲んで待つつもりでしたが、料理は皿の空き具合も見ながら、非常にテンポよく出てきて、全く痛痒を感じることはありませんでした。
前菜はどれも美味しかったな。カプレーゼのトマトの甘さ、バジルの新鮮さ。アツアツのフリット、肉汁溢れるサルシッチャ、どれも大満足です。
カウンター向かいでドリンクを仕切っているオールバックのイケメンさんのサーブも好印象でした。
ピッツアの方は、これはもう感動的でしたね。
溢れんばかりの生ハムと彩りよいルッコラ。一緒に口にする生地も、もう何もかも美味しい。
ビスマルクはモッツアレラチーズとトリュフの香りを楽しみつつ、半熟卵の黄身に絡めていただくのが最高。
やや小ぶりなサイズ感なので、無理すればもう一枚いけるかという感じでもありましたが、当日メンバーの胃袋サイズ事情では、十二分に満足でした(ドルチェには辿り着けず)。シングルのエスプレッソを頂いてフィニッシュです。
態々足を運ぶ価値ありのお店!と思います。

  • カプレーゼ

  • ポレンタフリット

  • サルシッチャ

  • ビスマルク

  • 生ハムとルッコラのピッツア

2025/04/19 更新

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