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昼の点数：4.1
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名古屋相生山の名とんかつ「あさくら」‼️
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2020/06/28 更新
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名古屋の旅の最中に行列を発見、何の行列かわからず調べたら名古屋では有名なとんかつ店でした。興味もあり急遽予定変更で行列に参戦!!
ロースとんかつをオーダーです。
ロースかつは見るからに丁寧に調理され美しいです。お肉には目の細かいキツネ色のパン粉がキレイにまとい、中心部はうっすらピンク色です。
さっそくいただくと衣のパン粉が上品なサクサク感、お肉はキメが細かくしっとり!!
今まで私の食べてきた「とんかつ」とはまったく異なり、衝撃的なとんかつとなりました。
このお店がきっかけで後にミシュランガイドのカテゴリー「とんかつ」をめぐるきっかけになります。
まだ2015年時点ではミシュランガイド愛知版も発行されておりませんが、その後ミシュランガイドが発行されると「あさくら」も掲載され、実質私にとってはミシュランガイドのカテゴリー「とんかつ」の一軒目となるお店です。
ごちそうさまでした。
これからも素晴らしいとんかつ店であり続けてください。