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取引先の方と軽いランチミーティング。
以前、前日予約でチャレンジしてみましたが、案の定 予約がとれず断念。同じ方との食事で2週間前予約で席がとれました。
広々としたカウンター席に着席。
鉄板焼とは違い、カウンター越しに鉄板があるのではなく、カウンターから少し離れた場所に鉄板があります。
他のお客さんもいましたし、カウンターでお料理の写真を撮るのは失礼と思い自粛。
あまりゆっくりする時間もなかったので
私はサイコロステーキ、お連れ様はハンバーグを注文しました。
スープは聖護院カブのスープ。たっぷりカップに入っていて、やや酸味があらながらもクリーミー。
続いてサラダ。パリパリのレタスにゴボウや焼いた玉ねぎが入っています。ドレッシングはフレンチドレッシング系。
その後、ハンバーグとサイコロステーキが出ます。
カウンターの中では次々にシェフがお肉をカットしていきます。バットに切り落としのお肉がたまっていて、そのお肉をハンバーグにしているそうです。
お連れ様とシェアしました。
まず、ハンバーグには付け合わせがインゲンと玉ねぎ だったと思います。
ソースは肉汁と赤ワインを使った様なソースで
別の器に入ってきます。
お味はもちろん美味しいですが、感動の域にまではいきませんでした。ご飯、お椀、香の物が付いてお値段は3500円位だったと思います。
そして、サイコロステーキですが、
サイコロではありません。ヒレステーキを半分に割っているだけで 1センチ位のステーキが2枚といった感じで かなり良い意味で予想を裏切ります。グラムは100gです。
とにかく、ランチメニューでありながら上質な肉質です。お肉が好きでよく食べますが、かなりのレベルの高さだと思います。
付け合わせやご飯などはハンバーグと同じで確か4500円位だったと思います。
ちなみにこちらのお店はヒレの部位をメインにしています。
コーヒーやデザートは別です。
私達はコーヒーとプリンを注文。
プリンはギリギリのかたさで固めてあって
とても美味しかったです。
こんな美味しいお肉がこんなに安いお値段で良いのか。という感じです。
次は夜に伺ってみたいと思います。
【夜の感想】
ランチタイムに伺った感動をもう一度味わいたく、ディナーに伺いました。8月に予約チャレンジしたところ改装中とのことで叶わず。その後、2回程 予定が空き予約の電話をしましたが満席…。ようやく予定がとれ伺ってきました。
当日は個室はかなり賑わっていましたが、カウンターは貸切状態。接客も付かず離れずで良い距離感です。
コースは３万円のコースをオーダー。
アラカルトもあるようです。
ブルゴーニュワインと一緒に楽しみました。
ウニのフリット(美味しかったです)やカボチャのポタージュ(少し青臭かったです)、タルタル(自家製のマヨネーズが使われていますが、こってりしすぎず美味しい。お肉の旨味が味わえます)やサラダ(ランチの時のサラダと同じ様な感じ。特筆なし)に続き、ステーキ、食事もの、デザートといった流れでした。
ステーキはコース内の価格では100g分ですが、好みに合わせてグラムは調節できるそうです。そうそう、来て思い出しましたが こちらのステーキは塩胡椒の下味なしで焼き上げられています。
食事ものはガーリックライスかカレーが選べます。私はガーリックに。あっさりしていてお肉の後でも無理なく頂けました。
デザートはランチで伺った際に気に入ったプリンを。やっぱり美味しかったです。確か3種類くらいの中から選べました。
ディナータイムの感想としては 全体を通して、もちろん美味しかったです。
ただ、ランチタイムの時に感じた感動までには至らず。
それなりの金額を出せば それなりの美味しいものを食べられる時代ですので、金額相応といった印象。ただ、拘りを持たれてお肉も仕入れされているのは とても感じました。
きっと、ランチの感動はこのお値段でこのお肉が食べられるなんて！というのが大きかったと思います。
しかし、美味しいお肉が食べたくなった時、安定して美味しいものを出してくれる信頼のおける 実力店だと思います。
ご馳走さまでした。