nesagemanさんのマイ★ベストレストラン 2018

私が３０年以上、毎年毎年スキーシーズンに通い続けている店。
学生の頃～社会人になっても、ずっといろいろな友人や会社メンバーに紹介し続けてきた。
そのたびに、全員が全員１００％絶賛いただきます。
その理由は、「味・コスパ・ボリューム」どれもが完璧なんです。本当に素晴らしい！

お店の看板であるメニュー２トップは「うどんすき」と「舞茸天ぷら」。
この二つは必ず注文したほうが良いです。

この日は、９名で予約入れて訪店。
注文したのは以下。
・うどんすき６名分＋うどんのみ２玉追加。
・舞茸天ぷら６名分
・かにみそ豆腐２つ
・お酒、ドリンク各種

まずは、ドリンクで乾杯。
今回のお通しは「かに」でした。

そしてまずは、人気のカニ味噌豆腐が登場。
本当は４つ注文しましたが、レアメニューで２個のみの提供。
売り切れることもかなりあるので、食べれる機会は貴重です。
メンバーの中にはこれを楽しみにきた人もいた位。
かにみその美味しさがギュッギュ～～と詰め込まれ、一口でぷはぁ～～と「海」が広がります。
お酒すすんじゃうよ～。

しばらくすると、どどーーーんと「舞茸てんぷら」３人前登場！
まずこの段階で、大迫力に皆ビビります(^O^)
甘目の天つゆをつけるも良し、塩で食べるも良し！
この店が初めてのメンバーに、先に一口たべてもらう。
「うぉ～～ウマ～～っ」と幹事としてはなんともうれしい一言。
ここで大概の人が、１度目の幸せを感じます♪
美味しすぎて皆ハイペースで食べ進みます。
とにかく量が多いので、ペース考えないと、うどんすきが食べられなくなります。
人数分注文したら、ほとんどの人が食べきれないですから要注意。
私はいつも６～７掛けで注文します。
（残ったら持ち帰りもお願いできます）

そして真打ち、うどんすき登場！
最初に鍋がきて、そのあとに〆用のうどんがきます。
鍋の具材はカニや魚の他、たっぷりの白菜などの野菜。
まずは、鍋を全員分１杯づつよそって食べます。

あ～～美味し～～♬
大概の人がその日２度目の幸せを感じる瞬間です。
この甘目の出汁がなんとも最高に美味しい！
何が入ってるんだろうか、毎年毎年悩むのですがわからない。
この汁は家に持って帰りたいくらいです。

鍋の途中でうどんを投入。
野菜や魚の旨味を、若干うどんに吸わせます。
ぐつぐつ再度煮立ったら、うどんをすくって食べます。
ここでその日３度目の幸せがきます♪
「ヤバっウマ～！」
みんなまたまた絶賛です。
適度な「コシ」とつるんとした「のどごし」。
いくらでも食べれちゃうんじゃないか。
そんな気分にもさせてくれる美味しさ。
（現実的にはボリュームも凄いんで、かなり腹パンになりますが、、、）

オーソドックスに鍋やうどんをたべたあと、２～３杯目でぜひ入れてみてほしいのが、
「かんずり」
新潟に古くから伝わる伝統の調味料。
唐辛子を発酵させたものであるが、これが甘目のうどんすきの出汁と絶妙に合うんです！
ここでもまた、味変によるこのうどんすきの底力に、「感動・幸せ」が訪れるはずです。

〆にお吸い物が出てきます。
もみあげのながーーい店主さんが持ってきますが、
これが出たらお時間終了ですよーーの合図です。
このお吸い物がまた絶品です。
お酒がかなり入ってるんじゃないかなー。
やはり甘目なんですが、じわ～～～っと心も体も温まります。

私はノンアルビールでしたが、メンバーは２～３杯はお酒飲んでたと思います。
これだけ美味しくて、お腹いっぱいになって、お酒飲んで、１人２５００円いかないです。
お酒飲まない場合は、２０００円をきります。
この「美味しさとボリューム」、それに対するこの「コスパ」。
皆がそのバランスに驚き、大満足いただける店。

そりゃ都内などでも、お金を出せばもっといいお店もあるかもしれない。
しかし私は、ここの「味と量とコスパ」の優秀さで、全国で一番、おススメしたいお店です。


毎年恒例行事、スキー旅行のお楽しみのひとつがココ「森瀧」です。
今回は会社メンバーをつれて９名（大人７名＋子供２名）で訪店。
相変わらず予約の人で満席。
最近は湯沢も観光客減ってると言いますが、ここだけは別格ですな。

注文は、いつもお決まりのパターン。
「うどんすき」「まいたけ天ぷら」＋なにか一つプラスアルファにします。
人数分注文するととんでもないボリュームなので、
うどんすき＝６人前、まいたけ＝５人前です。
今回のプラスアルファは、子供もいたので「唐揚げ」で。

最初の一杯は、私は車なのでノンアルビール。
他メンバーは日本酒やらビールやら。
そのお酒とともに、お通しが来ましたが、今回は魚卵の豆腐でした。
長年通っていますが、初めてのメニューです。
これがめちゃくちゃ絶品でした。
プリン体を気にするのがいて食べなかったので、私ひとりで２個食べちゃいました。

うどんすきとまいたけの天ぷらは、前回書き込み済みです。
相変わらず「ちょ～～うましです！」
うどんの写真を撮るのを忘れたので、３月にまた撮ってきます。

唐揚げは、約３０年通っていて初めて注文。
まー普通の唐揚げでした。

かにみそ豆腐がなくて残念でしたが、
お通しの魚卵の豆腐が美味しかったのが大発見です。

本当はむかーーし食べた「〆サバ」に出会いたいんですが～～～～。
あの時に〆サバを食べたメンバーが今回も２名いて、懐かしく語っていました。
あの「〆サバは人生で一番うまかった」と・・・。
自分もそう思っています。
〆サバ、カムバーーーック！
３月に、もみあげのおじさんに話してみよーーっと。

今回のお会計は、１２７５０円。
大人７名で割り勘。１人１８２０円！！！
相変わらず激安です（＾◇＾）

今回も初めて連れてったメンバーに最高の一言いただきました。
「ほんとおいしいです～～」って。
幹事としてうれしい瞬間ですな。
子供の頃からスキーが趣味でして、もう３０年近く、毎年毎年いくのがここ「森瀧」。
毎年スキー旅行の幹事をするのですが、この店がメインイベントの一つです。
ここは何を食べても期待を裏切らない。
いや期待以上の驚きと感動があります。

絶対的な人気メニューが「うどんすき」と「まいたけの天ぷら」。
ここにきて、これを注文しない人はいないんじゃないでしょうか。
今回は、お酒を飲まない大人４名と、子供６名でしたので、上記２品のみ。
注文は、「うどんすき５人前」「まいたけの天ぷら５人前」です。

口コミにもあるように、ボリュームがとんでもないので、人数分注文するとお持ち帰りになります。
お酒のみ大人メンバーの時も、うどんすきも天ぷらも人数の６掛け位。
そのほか２～３品を１～２人前注文するだけで、かなーりおなか一杯になります。

今回はテーブル２卓のため、うどんすきは、２名分と３名分に分けて出てきます。
火をつけ、煮えるのを待つ間に、「まいたけ」が出てきます。
これがまたひとつひとつがドデカイ！
そしてカラッと揚げて合って、サクって感じ。
まずは運ばれてくる「たれ」につけていきます。これがほんとに美味し！！
この時点で、幹事としていった方はヒーローになれます。
たれに飽きたら、塩でも美味しいです。
あまりの美味しさにみんなバクバク食べていきます。

そうこうする間に、鍋が煮えます。
まず、出汁の染みた野菜、魚を一通り全員とっていきます。
ここでまた、幹事の方は褒められます。
出汁がうまし！なんですね。
あまめの汁で、この汁を持ち帰りたいっていう人も多いです。
まいたけ天ぷらのたれも同じように甘目なので、酒かすかなんか使ってるのかな～っていつも考えちゃいます。

鍋を一杯食べたらそこでうどんを投入。
野菜などといっしょにうどんを煮込んでおいしい出汁を吸い込ませます。
煮立ったら、うどんと野菜をとりわけ、ずるずるずると。
ここで３回目の幹事べた褒め喝采になります。
うどんがこれまた、のど越しもよくて、煮込んでもでろんでろんにならない。
おいしいですよ～～～。
出汁が甘めなので、途中で「かんずり」を入れるのがおすすめ。
いいアクセントでさらにさらに箸が進みます。

質も量も大満足で、みんなに感謝されますが、まだまだここでも終わらない。
全員の分をまとめてお会計。
さて、一人前はおいくら？？
って、それを発表すると、「え～～～そんな安いの～～～！！！」となります。
最初から最後まで、幹事に対する賛辞が止みません。

今回はお酒なしだったので、お会計７５００円ほど（なんと一人当７５０円）
お酒入っても、一人２０００～２５００円です。
一人３０００円オーバーいったことない！
東京じゃ、ぜ～～ったいありえないほどのＣＰ！

接客がどうのこうのおっしゃる方も多いですが、確かにそう感じることもあります。
が、３０年通ってる私からすればそんな大したレベルの話じゃない。

今まで連れて行ったメンバーで、誰一人も美味しくないといった人はいない！
美味しいと言わせる率１００％！
まだまだ継続中です。

最近の私的に、大田区エリアは食に関して激アツなエリアです。
とんかつの名店ひしめき、ひと昔から餃子の街としても有名なエリアもある。
その中でもひときわ評価が高いのが、こちらのラーメン店「Homemede Ramen 麦苗」。
なんと、2018年8月現在４点越えの超高評価！
ミシュランガイドにも掲載の有名店。
今回は、仕事の合間のお昼に行ってみました。
店到着は、１４時。
閉店が１４：３０でしたので、結構ギリ。
数名待ちでしたが、許容範囲。
店入口の券売機で選んだのは、
「特製醤油らあめん」（１０５０円）と「コロチャーごはん」（３００円）

「特製醤油らあめん」
さすが無化調スープ。
山形地鶏の丸鶏・ガラの旨味！
漁師さんから直接仕入れる道南産真昆布。
枕崎産本枯鰹節、煮干し等々厳選こだわり素材との調和。
旨みがまーるくまとまって、優しくじんわりじんわり身体中に染み渡る～～。
これはすごいわ～～。
日々、バランス・深み・余韻を追求して、インパクトよりどこかホッとするような味わいを意識しているそうです。
それがものすごーーーく伝わりまっす！！も～～～、拍手！！！

自家製のストレート麺ものど越しよい！
具材もこれまた素晴らしい！
チャーシューが４種類ものっているのは初めてみました。
「肩ロース」「バラ」「豚モモ肉の吊るし焼き」「鶏もも」
豚モモ肉は自家製タレに付け込んでから火入れしているようです。
いや～～どれもこれもうまい！心の中で「うまいうまい」を連発でした。
そのほかのトッピングは、エビ肉ワンタン、味玉、海苔、メンマ。
別注のコロチャーシューご飯も、味がしっかり染み入ったチャーシュー。
マジうまでした。

いやーー、こだわりがしっかり食べる側に伝わるラーメン。
数々の高評価をうけるのも大納得。
最高のラーメンをいただきました！
再訪して他のラーメンや魚飯もたべてみたいって思います！

鹿児島～宮崎～熊本（松本山雅アウェー試合観戦）旅行の５食目。
久々に感動レベルの店に出会いました。
前日のアウェーの試合に完勝！
意気揚々とこの日は阿蘇観光三昧です。
阿蘇の温泉街にあるこの店。とにかく超人気で有名らしい。
開店は１１時となってますが、事前情報だと早めにオープンするとのこと。
９：４５に店到着。
この時点で１５人位お並びです。
カミさんを並ばせ、車を停めに行きます。
たまたま近くに空いてたので良かった。
で、並ぶのを交代し、カミさんは周辺散歩に行きました。
結構、カフェとかお土産さんとかあって、温泉街ならでは。

１０：１５で、行列５０名位。
あまりに並びすぎて、お店の方が登場。
「行列が長いので、とりあえずお店に入ってもらまーーす」
おお、ありがたい。
１回転目で無事入店。
２階に案内され、メニューをみて待ちます。
カミさんも戻ってきて、「あか牛丼（大盛）」「ちゃんぽん」を注文。
あか牛丼が１番人気ですが、意外にもちゃんぽんも人気メニューなんだそうです。
あか牛丼は大盛にすると、肉もご飯も大盛に。
二人でシェアするので、ちょうどいいです。

ほどなくして登場。
「あか牛丼」
きれ～～いな赤色レアなお肉。
温玉とわさびがのっております。
まず一切れ普通に食べると、赤身肉やわらか～～。
噛むほどに美味さ爆発。
脂身は少ないですが、肉の旨味がダイレクトに伝わります。
甘辛ダレが見事にマッチング。
わさびをつけると、さらに肉の旨味が引き立ちます。
温玉絡めると、甘辛ダレと肉とわさびとなんとも言えない見事な美味さの融合。
大盛ひとりで食べれちゃう位美味かった～。

「ちゃんぽん」
これまた感動の美味しさでした。
ちゃんぽんと言えば、リンガーハットのような白濁したスープを想像。
ここのは醤油系スープ。
これがまた美味いのなんの！
あっさりでありながら、魚介の旨味もしっかり。
野菜もたーーっぷり！
食べるごとに「いやーうまいうまい」と連発です。
カミさんも自分も、ちゃんぽんハマりました。

ここは「あか牛丼」にスポットが当たってますが、
「ちゃんぽん」と両方頼むことをお勧めします。
あか牛丼のボリュームはそうでもないですが、ちゃんぽんはボリューム満点！
複数いれば、今回みたいにシェアして食べればいいと思います。
あか牛丼（大盛）１７８０円
ちゃんぽん７８０円
大満足の早めのランチでした。
帰るときにはお店の前、待ちの人であふれかえってました。
開店前に行くことをおすすめします。

前回初めて食べた時、めちゃくちゃ感動したんです。
評価も最高点をつけたんです。
今回もその評価、一遍の曇りもなし。またまた最高点をつけます！

飲んだ後の〆、４名で行きました。
昼は「一福」でうどん食べたんですが、それでもここは別腹でいけます。
注文は２杯。
１杯目は、カレーうどん。
２杯目は、釜たまカルピスバターうどん
（昼も、一福で釜玉バターでしたが。。。）

ここはとにかく、うどん自体がとんでもなくうまし！
なんなんだろうか。
水と小麦粉で作ってるのはどこも一緒だと思うんだが。
のどごしもコシも文句なしの美味しさ。
そして、いりこがしっかり効いた出汁も秀逸なんですよねー。

今回注文したカレー＆釜バターも美味しかったんですが、
ここはやっぱり「かけうどん」が一番だと思った。
うどんと出汁の美味さがダイレクトにわかる。
ここでうどん食べるなら、２杯はマストです。
それくらいほんと～～～～においしいうどんですわ。
都内でこんなにおいしいうどんが食べられるとは！
神保町界隈は、たまーに来るんですが、こんな評価高いお店があったなんて知りませんでした。
ついついラーメン屋を探してしまうところ、なんだかうどんが食べたくて。

１３時前だったですが、１５人位の待ちでした。
まあうどんだから進むだろうなと思って並びました。
１５分弱待ちましたが、意外と早かったです。

待ちの間に、メニューを見て決めてました。
せっかくですからうどん２点いっちゃおうと♪
以下、うどん２点と、天ぷら１点に決定。
・「かけ」
・「月見山ジロー」
・「かしわ天」
うどん２杯目は１００円引きという、なんともうれしいサービスです。

最初に月見山ジローのほうを出していただくようお願い。
すぐにかしわ天といっしょに登場。
月見山ジローは、冷やの醤油うどん。
山芋＋わさびがトッピング。
さらには、四国の地鶏「土佐ジロー」の濃厚な生卵がのっております。
卵が鮮やかな黄色（黄金色）ですごい美味しそうです。

「出汁しょうゆをかけてください」とのこと。
まずはそのままうどんだけ食べてみました。
「おーー、コシものど越しもすばらしい～～♪」
ずずずーーーとすするんですが、さっと切れない！
このコシは、私的には大変好みです。
次に言われた通りに出汁醤油をかけてみる。
主張しすぎなくて優しい味になり、とろろや卵に包まれたコシのあるうどん。
またまたうまし～～♪
天かすや七味を追加して、少しづつ変化させながら完食。

２杯目は「かけ」。
実はこれが一番人気のようです。
お出汁がものすごく美味しかったな～～。
透き通った綺麗なつゆ。
いりこの風味が効いたお出汁。
ふわーっと優しく、そしてしっかりとした旨みで胃に入っていきます。
これ、いくらでも飲めそうですわ。
そこに、あのコシのあるうどん。
「かけ」でもしっかりコシを感じることができる。
いやーー、もーーー、おいしい！！
これしか浮かばないです。

かしわ天もほんと美味しかった。
胸肉なんですが、パサパサではなくてジューシー。
うどんのお出汁を邪魔しないよう、薄味ですがそれでも物足りなさは感じません。
２個ですしボリューム的にも満足。

都内でこれほど美味しいお店は初めて。
というか、本場讃岐のうどんより美味しかったです。
行列作るのもわかります。
またリピートします。