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中華らしくない外観
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一歩踏み込む
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打ちっぱなしの階段
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くるみです
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カウンター独占
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二人以上で頼めるコース
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ランチセット
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常時蒸し器
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せいろたち
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おひとりさまセット
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水です
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サラダ
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スープ
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スープのアップ
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麻婆豆腐
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麻婆豆腐のアップ
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ゴハン
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ザーツァイ
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シュウマイと黒酢
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シュウマイのアップ
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シュウマイの断面
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マンゴープリン
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マンゴープリンのアップ
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シェフさん
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その日は中目黒に用があったので、ずっとブックマークしていたアンティーカ・トラットリーア・ノスタルジーカに行くつもりでいました。
13:30頃、大橋のバス停から電話をして、
「食べログに書いてある、ランチ14時までというのは、ラストオーダーでしょうか」
と聞くと、
「ご注文は13:30まで承っております」
との答えで、あえなく撃沈。
どうも、一人で高評価のおしゃれイタリアンランチを食べようとすると、障壁が立ちはだかるようです。
前向きなクーポン多重債務者は、ジゲンＡＣＥさんが以前ほめていた新しい中華の店に徒歩で行くことに決めました。
店の前まで来てわかりました。
以前、魚料理の汐風に行くときに通った道です。
しゃれたつくりの店舗の前になぜか紹興酒のカメがたくさん並んでいたので、記憶に残っていたのです。
地下への階段をおそるおそる下りていきます。
カウンターは全部あいていました。
奥の方にはテーブル席もありました。
カウンターに座り、メニューを見せてもらいます。
1200円のランチセットか3000円のコースか、ということらしいのですが、コースは一人では注文できないので、自動的にランチセットになりました。
メインは定番の麻婆豆腐か芝海老のチリソース、日替わりで鶏とカシューナッツ炒めということで、イタリアンに振られたばかりですぐには気持を変えられなかったのですが、麻婆豆腐に決めました。
カウンターの後ろに、タイル張りの「常時蒸し器」みたいなコーナーを発見。
聞いてみると、この店の前の前がイタリアンで、ピッツァ窯がついていた場所なのだそうです。
いい再利用ですね。
水はおしゃれなワイングラスで出してくれました。
カウンターの内側でシェフがしている作業が見えました。
私のために、シュウマイを1個だけ、ぺたぺたと作ってくれているのです！
目の前のかわいいせいろを一つとり、シュウマイを入れて「常時蒸し器」に放り込みました。
感激しました。
ほどなくしてサラダが出ました。
ありきたりのドレッシングではなく、ほのかに山椒のきいたしょうゆベースです。
手抜きがありません。
次にスープです。
品のいいチキンスープでニンジン、ズッキーニ、玉ねぎなどのみじん切りを煮て、かき玉にした少しとろみのついたものです。
うまくないわけがありません。
本当にいいタイミングで、柔らかく崩れた感じの麻婆豆腐と手のついたカップに入ったライスが運ばれてきました。
「ゴハン、足りなかったら言ってくださいね」
とのことです。
シュウマイとザーツァイも来ました。
まず、麻婆豆腐をレンゲですくって味をみます。
豆腐が形をとどめていないことからわかるように、絹ごし豆腐ですね。
ほろほろの豆腐に、麻と辣の味のバランスが絶妙です。
これはいい、ゴハンにぴったりです。
アツアツのシュウマイに黒酢をつけてがぶり。
肉汁たっぷりでハフハフしてしまいました。
具は大ぶりで、シイタケなど、ずいぶんかみごたえがあります。
麻婆豆腐をすくい、ゴハンを口に入れ、夢中で繰り返しているうちに皿は空っぽになりました。
食器を下げてしばらくしてから、
「今日のデザートはマンゴープリンです」
と、桜の花のようにかわいらしい器を持ってきてくれました。
見たところ、普通のマンゴープリンのようにつるっとしておらず、でこぼこです。
また、口に運んでみると、微妙に筋っぽく酸っぱいんです。
その理由がわかりました。
たぶん、生のマンゴーをカット、手を加え過ぎず、素材の持ち味を生かして作っているんです。
そのために舌触りの不均一さやほのかな酸味があるんですね。
料理は全部高水準、たいへん満足しました。
おねえちゃんの写真を撮らせてほしいと頼みましたが断られ、シェフだけとなりました。
とてもよい店だったので、皆様にも利用してほしいと思いました。