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地味な外観です
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看板
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カウンター
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我々の予約席
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おひとりさまセット
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今日のおすすめ
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突き出し
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熱燗、この日はずーっとこれでした
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しめ鯖
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菜の花おひたし
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ブリの塩焼き
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言わずと知れたカキフライ
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神楽坂ビール飲み比べセット
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代表でMIKEのラベル
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ねぎま鍋
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マグロのアップ
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ポテトサラダ
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お新香
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どじょう鍋
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冥福を祈ります
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ネギマの汁にうどん投入
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卵投入
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ネギ投入
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長い宴会の終わった小上がり
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大将と話をする先輩（顔出しＯＫ）
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残されたドジョウさんたち
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2月14日、大学の先輩と後輩、3人でここに集まることになりました。
この3名、私と後輩は同じ部活でしたが、先輩は別です。
でも、ご縁があって、3名でよく会うようになったのです。
最初の就職で市ヶ谷に勤めていた私は、やがて飯田橋で途中下車し、神楽坂の探索をするようになりました。
そして、野生の勘で「出雲」という店を発見しました。
「ホテルゆたか」の前の並びにあった、小さい牛タン炭火焼屋です。
安くてうまくて良かったのですが、気がつくと数年前に閉店してしまっていたのが惜しまれます。
出雲が気に入ってよく通っていたら、ある日この先輩がカウンターに座っていました。
「あっ、先輩、なんでこんなところにいるんですか！」
「お前こそ、どうして！？」
先輩の会社が、その近くだったんですね。
そんなこんなで先輩と連絡を取るようになって幾歳月、お互い会社員でなくなった今は、仕事上でも協力し合える関係になりました。
その出雲に、よく雰囲気が似ているんです、この店は。
あまり広くないところも、奥に小上がりがあるところも。
そして、なんとも落ち着く空気。
先輩も同じように感じて、ここの常連になったのだそうです。
遅れると言っていた後輩も思ったより早く来ました。
「先輩、髪型変えました？」
「薄くなったんだよ、うるせえな！」
みたいな失礼なあいさつから始まり、最初から熱燗にいきました。
突き出し、実に心を尽くして作られています。
白身魚の刺身に梅のタレをたらしてしそで巻いたもの、出し巻き卵、ツブ貝、見た目もきれいですね。
先輩が中心になって注文します。
まずはしめ鯖に菜の花おひたし、ブリの塩焼きです。
特にしめ鯖は表面だけ浅く酢じめしており、色も白くなっていません。
後輩などは、
「こんなの初めて！」
と驚いていました。
次はカキフライです。
そうなると今度はビールが欲しくなり、神楽坂ビールの飲み比べセットをとりました。
先輩おすすめのねぎま鍋は外せません。
まぐろ、尾の身なのでしょうか、この料理にぴったりの部位を用いています。
熱燗は3名の胃袋にどんどんはいっていきます。
ポテトサラダにお新香と、べたなメニューも追加します。
ここで一度、ねぎまの鍋を外しました。
私のリクエストによるどじょう鍋に交替します。
どじょう鍋というと、生きたままというイメージがありますが、こちらでは、どじょうは締めてから調理するということでした。
その方がうまいのだそうです。
頭からぼりぼりいきます。
ああ、いいものですねえ。
ねぎまの鍋が戻ってきました。
締めはうどんです。
ママさんがすっかりめんどうをみてくれたので、楽ちんでした。
先輩のナワバリなので単価は覚えていないのですが、全部で17000円ちょっとだったようです。
水槽の中に残されたどじょうさんたちが淋しそうでしたが、大将が、
「明日、また仕入れるから。あはは」
と笑っていました。