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屋外のメニュー
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階段踊り場のカモちゃん
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ミルク缶のような傘立て
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本日のメニュー
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壁のメニュー
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棚の飾り
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キッチン
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エスプレッソマシーン
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調味料たち
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カルボナーラ
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カルボナーラのアップ
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洋ナシのタルト
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タルトのアップ
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紅茶
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お店のカード、席に１枚ずつ置かれているので持ち帰りましょう
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3人のテーブル
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サーモンのサラダ
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ポークステーキクリームソース
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ポークのアップ
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友人のイカのプロヴァンス風
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イカのアップ
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パンプディングとバニラアイスクリーム
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デザートのアップ
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私の紅茶
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友人のエスプレッソ
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７年ほど前からの行きつけです。
最初のきっかけは忘れましたが、一人で店を探していて、ランチが手ごろな値段だったので飛び込んだように記憶しています。
それ以来、いろいろな人と一緒に訪問しています。
今回は、郷里の高校の吹奏楽部で一緒だった友人が娘ちゃんの大学入学式のために上京したので、連れて行きました。
近くの歩道に出ている「南仏家庭料理」という看板を友人に見せて期待を高め、地下への階段を下りて行くと、12:45くらいでほぼ満席でした。
二人でカウンターに座りました。
あいそのいいママさんと、よく入れ替わる男性シェフで店をやってます。今日のパートナーは日本人のおにいちゃんでした。
リガトーニ（極太のマカロニ）のパスタランチセットで1500円。大好きなカルボナーラがありましたので、二人ともそれにしました。
パン、サラダとゆっくり出されます。ムードも楽しめる店なので、おしゃべりをしながら、ほおばります。
話好きな家庭婦人同士なので、しゃべっているうちに、サラダの写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。
ガラスの皿にきれいに盛り付けられて、生ハムが少し載った、生野菜サラダでした。
さて、カルボナーラが出てまいりました。
作っているのを見ていると、何種類もの洋酒が加えられており、他店ではまず味わえない逸品です。
最後に、中央に黄身を落とすのがポイント。
これが安易に落とした温泉卵だったりしたら、ただ全体の味をぼやかすことになります。
卵黄を混ぜ混ぜしてぱくり。友人も、「おいしーい、シアワセー」と喜んでくれました。
二人ともパンをお代わりしてパスタの皿をきれいにふいたので、ママさんにたいへん喜ばれました。
本日のデザートは、もともとはブラマンジェだったようなのですが、少し前のお客までで切れてしまって、洋ナシのタルトになりました。
でも、これも写真のとおり、色鮮やかでうまかったです。
最後に友人はエスプレッソ、私は紅茶を。
量が異なる上、私が猫舌なものですから、飲み切るのにずいぶん時差が出てしまいました。
こちらの店では、最後にノートへの記帳を求められます。
私は何度も書いたのですが、この情報をデータベース化するのではなく、最近１年のお客様に対して手書きでハガキを送る、というサービスをしているため、年に一度程度は書き残すことが重要なのです。
「地方の住所だけど…」とためらいながら、友人も書いていました。
また娘ちゃんの用事で来ることがあれば、再訪するそうです。
2013年8月22日再訪
大学時代の、部活は違うけれど仲良しだった八王子の友人と、関西在住の共通友人がこちらに来ているということで、3人で集まることになりました。
韓国料理なども提案しましたが、上品なところでゆっくりしたいと言われて、こちらに決めました。
二人とも都心に慣れていないので、事前に食べログのＵＲＬを流し、新宿三丁目駅のＥ１出口を使うのが一番間違いない、とよくよく教えておきました。
早めに店に行ったら、二人は先に来てもうおしゃべりしていました。
「レビューに書いてあったカルボナーラも食べたいなあ」
と言われましたが、時間をかける方を重視して、サービスランチコース1800円にしました。
日替わりのメイン、私と八王子がポークのクリームソテー、関西がイカのプロヴァンス風を選びました。
赤いＴシャツのママさんが、ちゃきちゃきと料理を運んでくれます。
今日のサラダにはサーモンが載っていました。
メインはポークの方が先に来ました。
ソースはこってり、そこへ赤い粒コショウが爽やか、ローズマリーもいい香りです。
少し遅れてイカが。
ソースだけ、パンにつけさせてもらいました。
赤味がかって、たいそうコクのある味のソースです。
うまいです。
「ねえねえママさん、このソース、イカのワタ使ってるの？」
「皆さんそう聞いてくるんだけど、プロヴァンス風にはイカワタは入れないの」
どうやら、いつも同じ質問をされて、うんざりしているみたいです。
デザートはパンプディングのアイスクリーム添え。
食後は私が紅茶、二人はコーヒーを選んだところ、エスプレッソだったので一瞬でなくなってしまい、水ばかり飲んでいました。
こうして３人揃うのは、それこそ２０年ぶりくらいです。
そして全員、年の近い一人っ子のママ。
受験に交友関係と、積もる話が山ほどあって、水を飲んでずいぶん長居しました。
でも、ママさんはいつものように気持よく見守ってくれたのでした。