4回
2025/10 訪問
濃いめ焼き干し辛いの旨い！
2025/11/02 更新
2020/09 訪問
祝！再開おめでとうございます(*^^)v
9/4からついに再開です(^^)/
店主さんの不慮の事故により半年ほどお休みされておりました。
早速本日行ってまいりました。
開店すぐの11時30分過ぎに到着しましたが、すでに再開を待ちわびた方々で列ができておりました(*'▽')。コロナ対策で店内の席を間引きしていることも影響しているようです。
40分ほど待って着席。
定番の”濃いめ焼き干し醤油”をいただきます。
10分ほどで到着です。
スープは魚介系の旨味と香ばしさ、動物系の旨味が合わさり、あいかわらず旨い！
そこにぷりぷりの麺をすするとうまいスープを程よくひろってくれる。
このスープには豆苗がまたよく合う。メンマはシャクシャク。チャーシューも変わらず旨い！
スープまで完飲です。
相変わらずの旨さでした。
再開おめでとうございます(*´▽｀*)
無理せず頑張ってください！
2021/03/21 更新
2018/06 訪問
濃いめ焼き干しシリーズはやはり旨い！頑張って続けてほしいですね(^^ゞ
3年ぶりに帰国して、行ってなかった新店めぐりと併せて、お気に入りのお店だったところもどんなものかと少しずつまわっております。この前は如水に行ってきたので、今回は好みの睡蓮に。
最近は店主さんや奥さんの体調がすぐれないときもあるようで、Facebookをみているとときどき臨時休業だったり、昼のみだったりすることがあるようですね。Facebookみてからの来店をおすすめします。
今回は夜にいってみましたが、それほど混んでいませんね。久しぶりでしたが、雰囲気や流れている音楽もあまり変わらないですね。奥さんの愛想は以前よりちょっと良くなっていました。
好みの濃いめ焼き干し醤油をセレクト(^^)/
10分ほどで到着です。
ビジュアルはあまりかわらないですね～。ではスープから。
お～追いアゴの焼き干しは健在ですね～。濃厚な魚介系と動物系の融合したスープはあいかわらず旨いね～。やっぱりこのスープ好き(^^♪
麺もかわらずのぷりぷり麺。
今日のはやや表面を覆っている油の層が多い感じだったけど、
トッピングも豆苗がいい箸休め。メンマもシャキシャキ。
白髪ねぎがまた合うね。
腐乳につけたチャーシューはあいかわらず香ばしくてうまい。
汁まで完食です(^^♪。満足(;´∀｀)
濃いめ焼き干し醤油
2021/03/21 更新
2015/09 訪問
うますぎた”濃いめ焼き干し”シリーズヽ(^。^)ノ。最近は少し濃厚さが減ったかな～。
＜2015年9月＞
定期的にいっていますが、最近はやっぱり濃厚さが落ちましたね～(T_T)/
一番好きなスープだったのですが、旨みとコクは少し落ちたので、点数も少しだけ下げさせてもらいました(◎_◎;)
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＜2014年6月＞
本日は冷やしを食べにやってまいりました。
今年も”冷製しお”がでておりました。まぜそばのように、シングル、ダブル、トリプルと麺量が選べます。
シングルで注文。10分弱で到着です。
スープは、それほど冷たくなく、ぬるい感じなのが残念(>_<)。一応氷は浮かんでおりますが‥。
でも、スープは旨みたっぷりヽ(^。^)ノ。しっかり冷えてればさらにいいのにな~。
麺や、チャーシュー、メンマはとくにふつうと変わらない感じ。干し貝柱や干しエビがのってて、うまいですね。
重ね重ねもう少し冷えててほしいところです。
よろしくおねがいします(^^ゞ
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＜2014年2月＞
定期的に食べている焼き干しシリーズ。あいかわらず旨いですよね(*^^)v
本日は、食べてなかった”まぜそば海老鶏油”をいただくことに。
シングル（170g）・ダブル（340g）・トリプル（510ｇ）とあります。
さすがにトリプルは厳しそうなので、ダブルを！
10分弱で到着。
お～うまそう～(^O^)／。ややまぜにくいですね。
海老の香ばしい感じが広がりますね。干し貝柱も効いた、しっかりコクのあるタレながらなかなか上品。
太めのちぢれ麺もスープが絡んでおいしいね。
ジャンクさはそれほどありませんが、旨さはしっかり詰まっており、物足りなさはないですね(*^^)v
上に乗る卵も温泉卵のような感じになってますが、このタレなら卵黄のみよりこの方がいいね！
まぜそばもうまいな～。やっぱこの店好きです(*^。^*)
ごちそうさまでした<m(__)m>
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＜2013年4月＞
本日は焼き干しシリーズ最後の塩。
10分ほどで到着となります。
お～塩は焼き干しの風味がけっこうストレートにきますね～。相変わらずのうまさですが、醤油の方が魚醤も入ってバランスが良いかな。
どちらにしても焼き干しシリーズはうまい。本日もスープまで完食です。
ただ、一緒に頼んだライスはあまりおいしくないかな。少し長めに保温していたときの感じで少し香りが悪い。かたさももう少しかためだと個人的にはありがたい。
おいしくいただきました。ごちそうさまでした<m(__)m>
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＜2012年11月再訪＞
焼き干し醤油が衝撃的にうまかったので、さっそく濃いめ焼き干し味噌を食べに行ってきました～ヽ(^。^)ノ。
本日は、待ち人1人と空いていました。ただ、忙しそうで、奥様やや不機嫌な感じ。
10分ほどで到着。香りはあまり味噌の風味はせず、相変わらずの香ばしい匂い。
うーん、あいかわらずうまいですね～。味噌ラーメンはあまり好きではありませんが、これは味噌ラーメンという範疇ではない感じですね(^。^)。
濃厚な香ばしいスープを味わうと、ようやくみその風味が感じられます。焼き干しの風味とよくあいますね～。
トッピングも豆苗がやや水っぽかった以外は前回と同様をおいしくいただきました。
ここのラーメンはスープまで完食せずにはいられません。
味噌もおいしいですが、やはり”醤油派”の私としては、やはりおすすめは、焼き干し醤油ですね＼(◎o◎)／！
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＜2012年10月＞
5-6年前より、ここはいきたいなあと思っていたお店ですが、いかんせん駐車場が店のうらに3台のみ。ということで、来てみてもいつも駐車場は満車。すぐ近くにはコインパーキングも見当たらず、そこで、待つのもな～ということでやや避け気味でありました。
本日、ふと店の前を通ると、カウンターに半分程度しかお客さんがいないじゃないですか～ヽ(^。^)ノ。これはチャンス！と駐車場に行ってみると、一台空きが！。ややとめにくいですが、無事駐車(^_^;)。
お店は、アジアンリゾートのカフェのような内装。少しラーメン屋とはおもむきが違います。
これなら女性の方は入りやすそうな感じがしますね。実際、女性の一人客の方もいらっしゃいました。
さっそく、少しお値段高めではありますが、一押しの”濃いめ焼き干し醤油”を注文。
10分弱ででてきました。アブラの浮いたスープからはかなり魚介系の香りがいたします。
スープの香りは魚介系が強い感じがしましたが、飲んでみると動物系とうまく混ざり合い濃厚な風味。
おいし～(*^。^*)。
焼きあご（トビウオの焼き干し）仕上げが効いているのかな、単独でこのだしを味わったことがないのでわかりませんが、焼いた香ばしさはしっかり伝わります。確か、博多の方のお雑煮はあごのだしだったような…。
醤油はそれほど顔を出さないが、なんかうまくまとまっています。
麺は、やや太めのぷりぷりした縮れ麺。なかなかです。スープはしっかり拾うので、うまい！。
トッピングがいいアジ出してますね～。
中華で使われる豆苗はこのアブラの浮いた濃厚なスープと相性抜群。
チャーシューは赤腐乳と醤油だれで煮込んだとのこと。赤腐乳がどんな味か知りませんが、脂も甘く、肉の旨みもしっかりしてます。
手でさいたと書いてあるメンマも歯ごたえよく、葱も少し辛みが効いてて、いいアクセントになっています。
うん、個人的にはかなりうまかったです(*^。^*)。もちろんスープまで完食です。
ライスにも合うスープですので、ぜひラーメンライスがいいと思います。
某サイトさんの決まり文句ですが、”言わせていただきます。ごちそうさまでしたm(__)m”
濃いめ焼き干し醤油♪♪
濃いめ焼き干し味噌♪
濃いめ焼き干し塩大盛り
冷製しお（シングル）
まぜそば海老鶏油♪
2015/11/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
久しぶりに翠蓮に。
駐車場が新しくなって台数は増えましたが、狭くて止めにくい(°▽°)。ぶつけそう。入り口からバックで入れるのが正解です。
裏メニューにあった"濃いめ焼き干し辛いの"がレギュラーメニューに昇格したとのこと。
折角なので、濃いめ焼き干し辛いのをいただきます。
10分強で到着です。
アゴだしベースのスープは海老の風味も加わり、変わらず旨い。辛さはそれほど。
麺にスープも絡んで旨いなあ。
相変わらず豆苗とシャクシャクメンマがいいアクセント。
もちろんスープまで完飲して終了。
ごちそうさまでした！