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はづ合掌で夕食が食べれる食事処。
ここも落ち着いた雰囲気ですね。
まずはビールを注文してお食事開始です。
座付：蓬莱泉 甘酒 最初に甘酒のやさしい甘みで胃がおちつく感じ。
先附：寄せ大根 よしえび
前菜：赤大根の甘麹漬けや花わさびの甘酢漬など少量だけど素材を生かした味付けでうまいね。蝦夷鹿の大和煮もやわらかく炊けてる。次郎柿のみりん粕バター添えは個人的にこってりとした味がとても美味しかった。
椀：雪乃醸の粕汁仕立て 優しい甘さがたまらない。
造り：絹姫サーモンはこってりとした旨さがいいね。たまり醤油が合います。後から頼んだ日本酒にももちろん合います！平目や赤鯛は煎り酒で食べると白身の旨味が引き立ってうまいなあ。
鍋：白たまりの猪鍋。全然臭みがなく春菊がとても相性が良かった。
焼肴：アマゴの酒汐焼。こちらも淡泊ながらもしっとりした身が旨い。日本酒にあう。
強肴：地産牛鍬焼き 赤身も霜降りも旨かった。最近は赤身の方が好きかな。
御飯：あいちのかおり
止椀：八丁味噌仕立て 心がおちつきます。
水物：鳳来紅茶のアイス、果物
夕食は地元の素材のうまさを上手にいかした料理の数々。
山の幸、川の幸を中心に最後まで文句なしでした。
ごちそうさまでした<(_ _)>
また、ぜひ来たいと思います。