腹ペコムックさんが投稿したダイニングルーム(長野/上高地その他)の口コミ詳細

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名古屋の旨いらーめん発掘 !

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ダイニングルーム上高地その他/レストラン

2

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.0
2回目

2024/10 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

上高地帝国ホテルのクラシックフレンチはおすすめ(^o^)

本日のお宿は上高地帝国ホテル。
重厚感あふれる館内と、バルコニーから見る山々がたまりません。

夜はダイニングルームでフレンチを頂きます。

あおさ海苔のジュレとアワビ 山葵クリームを添えて
アワビと海苔のジュレの相性が良い。後味をわさびの風味がしめて、食欲も出ますね。

栗のポタージュ
優しい滋味あふれる味がなんとも。
カプチーノ仕立てで優しい。

信濃雪鱈のムニエル 焦がしバターソース
シンプルだが美味いね。

国産イチボ肉の煮込みと、フィレ肉のロースト。
こちらも王道だが美味いね。
二種類食べれるのが良き。
ワインがすすむ(^.^)

最後は炎の演出ベイクドアラスカ。
前に食べた名物デザートのチェリージュビレの方が美味しかったがこちらもなかなか。

最後のお茶菓子とコーヒーもおいしく、とても満足できたディナーでした。

2025/02/16 更新

1回目

2023/04 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

帝国ホテルの王道フレンチ@おいしゅうございました。

1日目の夜は帝国ホテルのフレンチ。

ひさしぶりでテンションがあがります。
ワインはグラスワインが3種でてくるセットをいただきました。

前菜は玉葱のムースに海鮮系がのったもの。ムース単独だとやさしい甘さが印象的。のっている九条ネギのソースとたべるとひきしまってちょうどよい。海鮮系と食べると蟹などの旨味をうまく支えてくれておいしい。

スープはポトフ仕立て。春野菜の自然の甘さやフレッシュさを残した形で優しい味。スープにもほどよく旨味がとけこんでる。ハーブどりにはしっかり下味がついているので、メリハリがあっていいですね。

魚料理は的鯛にいろいろな貝類が乗っかっていてサフランソースとの相性抜群ですね。ブイヤベース風の印象ですが、的鯛の火入れがちょうどよくとてもおいしい。

最後は牛のヒレステーキ。
こちらもクラシカルな赤ワインソースは間違いないですが、梅のクリームソースがなかなかの相性。赤ワインが合いますね~。

最後は炎の儀式を経たチェリージュビレ。
温かいチェリーとアイスのコラボがうまし。

最後の焼き菓子までうまし。

上高地の特別な雰囲気と相まって、すばらしいディナーとなりました。
ごちそうさまでした<(_ _)>

2023/07/02 更新

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