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夜の点数：4.2
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク3.5 ］
洗練されたクラシックフレンチ(^.^)
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2024/05/04 更新
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・コンソメジュレ生ウニかぶソース
かぶの土くささを、生うにのこってりさとコンソメの下支えでうまく合わせている。
食欲でますね。
・蝦夷鮑の肝ソーストリュフがけ
火をとおしたアワビの食感とうまみが少しこってりなソースとばっちり合う。
・ロブスターとデコポンのサラダ仕立て
デコポンの爽やかさがロブスターの下にしいてあるややこってりな層と相まってうまい。
・鴨のフォアグラと金柑のコンポート
こってりとしてフルティーなソースともよく合う。
・菊芋のポタージュ
とろっとして滋味深い味で胃が休まる。
・金目鯛のポワレ白ワインとバターのソース
松笠焼きのようにうろこがパリパリに焼いてある。うまいね。
シンプルなバターソースと淡白ながら脂ののっている金目鯛にしっかり合いますね。
・黒毛和牛ハラミのロティ 肉汁とセップ筍のソース
ふつうにおいしい。ハラミであっさりしていながらソースで味が膨らみますね。
クラシックながらとてもおいしくいただきました。
名古屋のフレンチの老舗、さすがです(^.^)