スカクーさんが投稿した雨は、やさしく（北海道/東札幌）の口コミ詳細 [食べログ]

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雨は、やさしく白石（ＪＲ北海道）/ラーメン、つけ麺

2回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

マーシーレイン

本店に来るのは4回目、３年ぶりか？
以前より値上げされている
ラーメンの名前も変わっているが中身は同じ？
好きだった「じゃことわかめご飯」が無くなっている( ；∀；)

・白肝煮干し塩800
中細ストレート
チャーシュー、揚げゴボウ

そのままでも美味しい煮干し塩
肝、昆布、青紫蘇ペーストをまぜると

美味い

けど，以前ほどめくるめく変化がない
舞い上がるほどの感動がない
慣れなのかなぁ

・椎茸と揚げゴボウの炊き込みご飯200

これは何か違うなぁ
味は濃いけどまとまってない
これを食べてからラーメンに戻ると味壊れるかな
あれ？変わるけど，これはアリ
そうか、醤油ラーメンのエッセンスに似てるからだな
相性いいのは当たり前か

じゃこご飯の方が断然好き

白肝煮干し塩

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椎茸と揚げゴボウの炊き込みご飯

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2018/09/10 更新

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1回目

2016/11 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

雨はやさしいだけでなく暖かかった

３回目
札幌に今年初の大雪が振りテンションダウン
逆に
普段行列店のココは狙い目だろう
思ったとおり並ばずに食べられた

醤油と塩がうまい店なのだが
辛味噌８００を試してみた

優しいかとおもえば結構ビリっと来るね
魚強い味噌というか醤系混ぜた塩みたいな感じ

ペースト一気に混ぜちゃえ
やはりコクがまして美味しくはなる
でも大葉と味噌スープの相性ってどうなんでしょ

初見でコレ頼んだらこの店の真価は
ほぼわからないだろう

そもそも味噌に合わない麺なんだよね
醤油と塩には良いけど

チャーマヨ丼２５０
コレも割と普通
じゃことわかめのご飯の方が全然上

今日のオーダーはこの店の武器である和テイストが
活かされていない

醤油　あり☆４．1、無し☆４．５
塩あり☆４．５、無し☆４．０
味噌　あり☆３．６
辛味噌あり☆３．６

～以前の投稿～
2015年度ラーメン105軒目（札幌91軒目）

2016年最初の一杯は
2015年で一番衝撃を受けたラーメンにいたしました

駐車場が増えたのはいいのですが
人気に更に更に火が付いて
平日12時でも満車満席です

カフェのように柔らかい店内・照明
メニューはbookスタイルです
壁に直書きされたTEAM NACSのサインで幸せな気分になります
ラーメン屋に似つかわしくないハモンセラーノも鎮座しています
（新メニューです）

塩（鶏ペーストあり）　780円をオーダー

醤油は抜きの方が良かったけど
塩はどうかな？

ズズっと
煮干をはじめとした流石の出汁の味わいだ
だが少ししょっぱいかな？

こんなもんじゃないだろう？
この店は！
混ぜてみようか

おおぅ
( ﾟДﾟ)おおおおおおおっ！！！？？？？？

少し鋭角的だったスープが
見事にまろやかで芳醇な味わいに
たまらん！！！！

これは鶏レバーだけではないな
この粘りもある刻み昆布の力だな！
素晴らしい
天女の羽衣のようだ
非常に安心感がある

こうなってくると止まらない
チャーシューうま～～～
揚げゴボウやっぱり最強～～～
細ストレート麺も表面ツル、しっかりとした歯ごたえでばかうま～～

醤油は抜き、塩はレバーありをおススメします

ここの雨は
干ばつに悩む土地に降り注ぐ恵みの雨のようだ
やっぱりあなたは最強です

どうやら味噌は変更されているようなので
前回評価はアテにならないです
次回は嫁と味噌と辛みそを食べに来よう

~2015/5の投稿～

２０１５年度ラーメン１１杯目（札幌９杯目）

白石　南7条米里通りにある人気店
1時で待ちあり

鶏・豚はつかわず
カタクチイワシの煮干しやシイタケなどの和出汁でスープをとっているらしい
が、いわゆる煮干系では無い
非常にすっきりとして魚臭さも無い素晴らしい出汁だ

更に
後から白レバーペーストでWスープ状態とすることができるのがデフォルト
しかし
ペースト抜きとする「ぬきそば　７４０円」というものも存在する

まぁ初見なのでデフォの味噌と醤油を　780円

味噌は
あっさりとした味だが
やはり出汁の強さが生きている
逆に、ペーストを潰すとコクがでるがやや輝きも失われた感がある
コクが出たことも±というところ

嫁が味噌好きだから頼んだのだが
スープのつくり方を考えてみれば
どう考えても
この店の真価は醤油・塩だろう

醤油

細ストレート麺で固め

メンマではなくゴボウ揚げだが、濃く甘い味わいで旨い
刻み大葉が入っているがこれは後で生きてくる
チャーシューは厚めで油少ないのは嬉しいが凡庸

やはり目玉はスープだ
醤油はあくまで風味だ
素晴らしい旨みが津波のように押し寄せてくる
臭さなど微塵もない透明感があるスープ

店員に背中に水をこぼされたことなんてどうでもいい
店員と会話することすらもったいない
これだけうまいラーメン食えれば問題ない
最高！エクセレント！！

半分以上味わったあとで白レバーを崩す

豚骨系のWスープだと
ギトギトやベタベタや臭さが大小必ず出てくるものだが（別に悪い意味ではない、好きだし）
だがこの美しいスープにはそれは合わない

白レバーはほんのわずかの臭みは出てしまうものの
コクを十分に出してくれる
そしてドロドロベタベタ感も全くなく別のスープに作り上げてる
更に残しておいた大葉がいいアクセントとなる
コッテリでもなくコッサリでもない
コッサリとアッサリの間くらいだ（笑）

だが、やはり美しさは損なわれる
レバーを潰す前の
見た目よりも質量のある
旨み爆弾スープはそれだけで十分完成している

じゃこわかめ炊き込みご飯も150円と安いわりに
十分手がかけられた一品になっている

コレは再訪確定だ

辛味噌

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塩

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醤油

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味噌

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2017/08/07 更新

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