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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
琴似にすんげービストロ
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前菜
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スープ ド ポワソン
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道産牛フリカデル
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鯖のムニエル
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2016/10/18 更新
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レビュー１０００件目！！
札幌に戻って来てから月に１～２軒はフレンチに行くようにしていましたが
まだまだ素晴らしい店が残っていました
琴似の駅からは少し遠い
ミシュランでも評価された小さなビストロ
3回臨時休業？でフラれてようやく入店できた
ランチで一番高い ２８６２円コースをオーダーしました
肉か魚が選択できます
２人で食べました
前菜三品
チーズを複数ブレンドしたクリーム？
自家製生ハム、ピクルス
鯖のテリーヌ、カボチャ
はい、前菜が旨い
はい、これは間違いない
テンション上がる
シェフの雰囲気は最初独特に感じたけど
良い人で真摯に料理に取り組むシェフと感じました
◎スープ ド ポワソン 生姜風味
秋魚（鯖、秋刀魚、鮭秋）にトマトなど
生姜汁に漬けこんだパン
茄子ピューレ、コリアンダー、クミン
交響曲のように色んな味がします
おしとやかではありません
ドカーーンです
○道産赤身牛のフリカデル
ハンバーグみたいな感じです
つなぎ無しの牛１００％ってことですが
じゃがいもグラタンがスフレのように取り囲んでいます
○鯖のムニエル
ヴィネグレットソース
付け合わせの野菜もクタクタで
鯛からもエキスをとっていたとか
メインの２品は
ビストロらしいというか
輪郭のはっきりした味で
説得力がある
肩肘張らず頭で考えなくても
素直に旨いと口からでる
コースの予算を考えれば
うーん、いや、値段を上げたらいいというものでもない
高級食材じゃなくても技術があればここまでになる
和系じゃなきゃダメな人には理解されないだろうけどね
繊細にお上品にではなく
バクバク食らいつく
ペロリとたいらげる
まいうーーーーーーーーーー！
これがいい
自家製パンおかわり可
ソフトタイプ
デセール
ミニャルディーズ
アールグレイ 軽くフレーバー
ボトルリストはちょっと拝見したけど
ビストロとは思えないほどハイクラスまで揃えている
そして良心的価格
素晴らしい
唯一の難点はお１人なので時間がかかること
ランチでも９０分みた方がよい
ディナーで来たかったけど
立地が行きづらかったのです
行ける人はディナーで！
食べログ点数ヒクイネーオカシーネー