スカクーさんが投稿した和中華と麺丹陽（北海道/資生館小学校前）の口コミ詳細 [食べログ]

9回目

2017/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

独り言です

いつもの

レバニラ
麻婆豆腐
カスタマイズラーメン(塩、あんかけ)
紹興酒

カスタマイズラーメン(塩、あんかけ)

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2017/12/11 更新

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8回目

2017/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

独り言です

もはや常連でも予約がベストだね
メニューが無くなって
逆に初見でも中華頼めそうな雰囲気に変わってる
また変わるかもしれない

中華お通し
麻婆豆腐
チンゲン菜炒め

毛ガニチャーハン
ラーメンにせずに初チャーハン
中華スープも付いてきます
好き嫌い別れそうな意表を突くチャーハン

今日の紹興酒は店長お勧めとのことだったけど
確かにうまかったわー
また飲みたいがブレがあるらしい

毛ガニチャーハン

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2017/10/25 更新

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7回目

2017/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

独り言です

10回目
メニューが無くなってました
開店して１年経ちましたが試行錯誤のようです

レバニラ
麻婆豆腐
ザーサイと香味野菜の醤油ベース道産小麦麺

酒

麻婆豆腐

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ザーサイと香味野菜の醤油ベース

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2017/10/12 更新

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6回目

2017/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

常連限定中華
ニラレバ
麻婆豆腐
全餡醤油拉麺
紹興酒をボトル半分位
次はエビチリを食べよう

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2017/08/17 更新

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5回目

2017/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

認知されて混んできた
今の○風が好きじゃないから来たいっていう
ラーメン好きの方はらーめん輝風も検討してみてください

本日も常連専用中華

・蕗の四川風
・豆腐の麺を使ったヘルシー中華
・レバニラ
・エビとチンゲン菜を紫蘇で塩餡炒め的な
・清湯ベースの醤油

紹興酒

次は餡掛けらーめんを作ってもらおうかなあ

カスタマイズ醤油

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2017/07/11 更新

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4回目

2017/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

夜２時に行った
麻婆豆腐ヤバい、１位
レバニラとさつ間もないレバープリプリ
あんかけ酸味スープ、豆腐的な麺
正式名称わからんが酔って疲れた体に癒し

焼酎とビール呑みすぎた

2017/06/02 更新

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3回目

2017/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

6回目

鮨食って
ワインバーでフォロワーさんと合流して
一緒に食べに行きました

今回は中華料理を頂きました
まだ常連専用メニューです

中華５品にカスタマイズラーメン（鶏ベースの清湯の塩）

紹興酒半合
佐藤白×３

５０００円

叉焼

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焼売

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拉麺

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2017/03/14 更新

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2回目

2017/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

行く度に普通に満席やら貸切やら気まぐれやらで入れず
久々に食えた
オーダーメイドにしなくてよいかと聞かれたが
初心に帰りゼロヨンを食べた
美味い

色々試行錯誤中の営業形態です
最近は20時オープンで
中華メニューは常連は間違いなくやってくれるようです
一見はまだ無理だけど将来的に正規メニューとなる日が来るかも
これ以上の情報もありますが載せません，悪しからず

今度は一次会として中華食べ飲みをしようと思います

2017/01/17 更新

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1回目

2016/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

独り言です

４回目
裏常連用カスタマイズラーメン
人に合わせるようなので同じのは無理かも
食べログ的な参考は以前レビュー参照

間違っても初見で裏を頼まないように

鶏ガラスープの塩をベースに
豚のあんかけラーメン
これは正真正銘料理だ
大衆が押し掛ける店では無理
ラーメン屋でなく料理人だからだね
自分で作って大きくなりすぎた箱を捨てた価値がある
いろんな事情あるだろうけど

この店に来る前には
凡よりマシな○風と
かなり良い輝○に行ってから来て下さい

適当な人には来てほしくない

３回目
イチゼロ味噌９００
イチゼロの意味がわからないなら
全文読んでお察し願います

焼き餃子２個３００
あれ？３個

高い？
普段は高いと言います
でも浪漫があるのです
こうなるとプライスレスです

ゼロヨンより魚入る分まろやか上品
これも懐かしい
文句なくうまい
だがやはり私はゼロヨン

２回目
今回は鶏ガラ汐

利尻昆布使用しているそうだ
透明度のあるスープ
良い水炊きの〆みたい

違いは
加水縮れ麺と
揚げ玉ねぎのこおばしさと甘さ

いつもつくかはわからないが
利尻おぼろ昆布と海苔
やばいね
味噌汁より旨いわ(当然か)

つぎはイチゼロ味噌だな

～2016/9～
プレオープンであったが
とある筋から情報を頂き即日突撃

有名店の開祖だった店主
途絶えたかに見えた伝説の味が
ここに降臨したのだ

ゼロヨン味噌８５０

その名の通り2004年
あの頃は学生だった
21時以降しか開いていない店ってのにも惹かれ
吞んだ後で食べたラーメン
当時は圧倒的・衝撃的なパワーを感じ
札幌１のラーメン店に認定した

その後に何度も通った
徐々に有名店となり
とても並ぶ気が起きない時もあった

途中で味が変わった
それは時代の流れに合わせた？バージョンアップだったと
この日に知った（これに関しては後日食べて評価としたい）

転勤して札幌から離れた
店の迷走めいた話を耳にした
それでも
たまに札幌に戻った時でも行列は相変わらずで
ついに足が向かなくなった

去年行ったときには
店主はもういなかった（知っていて行ったんだけど）

目の前に置かれたラーメンには
12年という歳月の重みがある

実食

豚骨と鶏白湯のダブル動物
最初に食べたときの濃厚な味噌ラーメンだ
懐かしい
そうか
やはりこれだったんだ
あやふやな記憶になっていたが
これこそ昔のあの店の味だ

タイムスリップ

・・・昔の知り合いの顔が思い出される
涙が頬をつたう
訳はなく汗なのだが（これ前にも使ったな）
夢中に頬張った

味噌・改と塩ラーメンがあった
いずれ新型味噌がオンリストされる
その時に昔の味噌があるかどうかはわからないとのことだった

答えは1つ
再びＧＯ！

値段が少し高いので-0.1pt
したがやっぱり後に止めた

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イチゼロ

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餃子

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鶏ガラ汐

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ゼロヨン

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2016/11/06 更新

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