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夜の点数：4.3
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
サッポロのホンモノ
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八寸
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ふぐの白子、湯葉
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のどぐろ西京焼き
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京都筍、鯛の白子、わらび
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鯛めし
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2017/03/31 更新
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中島公園西側の小道に面してます
素晴らしい店造りです
北海道にはこのような店は希少です
流石
２００００でオーダー
●イイダコの桜煮
●白魚の飯蒸し、桜
●蛤の吸い物
●真鯛、すみいか、メジマグロ
○そらまめ、なまここのこ、甘エビとイバラ内子、ホワイトアスパラ、ウドのリンゴ酢、車エビ
●ふぐの白子、湯葉
○のどぐろ西京焼き
○あん肝
◎京都筍、鯛の白子、わらび
○鯛めし
ビール
日本酒１合
ヒレ酒＋つぎ酒
格から考えると高くはないが種類は少ない
税とサービス料合わせて
１人28000
造り・雰囲気・サービスは
流石にミシュラン３つ星に輝くだけあり
北海道トップ
堅実な味
北海道だとか創作だではなく
和食の上質さ
想像してたよりまっすぐな味わいだった
支払額を考えると
京都の京懐石 吉泉のミドルクラス、大市が食べられてしまい
超ド級食材も無かったためか
この２軒のインパクトと比べたら弱いと感じてしまった
季節の影響もあるかもしれないけれど
インパクトが全てじゃないと言われたら若輩者ですみませんというところか
北海道ミシュラン改訂版がそのうち出るだろうなぁ
どう変わっていくのか楽しみです