スカクーさんが投稿した菜根譚北海道中華（北海道/元町）の口コミ詳細 [食べログ]

9回目

2024/09 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

札幌一の穴場中華居酒屋

9回目、約2年ぶり、子供が熱出して去年は来れなかった

いつの間にやら100名店になってたんですね、素晴らしい
隠れファンとして大変嬉しい

移転予定があるらしく、価格帯は上がるそう
シェフの腕と素材を考えたらその方が良いでしょう
子連れで伺うことはできなくなりそうですが
寧ろ楽しみにしています！

・お通し　鶏のネギ巻き、焼きナス
お通しでもイイ

・くらげのネギ塩和え
優しくてもキリッとしてる

・中札内産鶏の半身焼きとルスツ産モチ豚のチャーシューの盛り合わせ
庶民の北京ダックにプロの味噌漬け豚焼き、好きです
別添ジャンも辛さと旨味がしっかりしてる

・ソイの清蒸鮮魚と刺身
刺身にはブリもオマケでついてきた
羅臼魚は鮨屋並のクオリティ
香味油醤油魚は安定美味すぎ、何度食べても美味しい

・春巻
・カニ味噌入り小籠包

・秋鮭とイクラのチャーハン
期間限定
イクラ薄味プッチンプッチン

ハートランド２
鳳凰美田　剣　瓶燗火入
写楽
日南娘ロック　　良いなコレ
佐藤黒
旭川姑娘(杏露酒紅茶的な？)

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2024/09/26 更新

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8回目

2022/10 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

高級じゃないのに上質、大好き

8回目、1年開いてしまった

無化調な自家製調味料で北海道の良質素材を扱う
高級じゃないのに上級な中華を食わせてくれる

最近はシノワじゃなく
和中華、フュージョン、イノベーティブみたいなの多いが
日本人に合う中華くらいの崩し具合です
子連れOK、子供もここの叉焼と蒸魚が大好き

●カニ味噌入り小籠包
●モロヘイヤの皮の蒸し餃子
超一流の点心師なのだ

●ルスツ産もち豚のチャーシュー
ラーメン屋の叉焼とは別物

●蟹肉、トマト、卵炒め
カニ玉とはちがう
蟹身は勿論、エキス卵もたまらない

●羅臼青ソイの蒸し魚とお刺身半分ずつ
刺身が高級寿司並にうまい、ソイはまず出ないが

●海鮮あんかけ焼きそば
日により具材変わるが
今日は蟹、鮭、ソイ、海老、茸たくさんでした
汁が旨すぎる

ハートランド生ビール
紀土ひやおろし
雅楽代（うたしろ）、佐渡のお酒
麦冠　情け島
茜霧島

佐藤黒安いですが敢えて頼まない
この店が好きだから

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2022/12/21 更新

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7回目

2021/10 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

大好きな店

7回目
久々です

・お通しソイの塩麹塩焼き

・知床地鶏のネギ巻きゴマソースがけ620
・ルスツ産もち豚のチャーシュー1080
・全部乗せ蒸し餃子盛り合わせ5種960

・熱々！！麻婆豆腐880
コクの麻婆

・蒸し魚とお刺身を半分ずつ1680
スペシャリテです

・羅臼産タラバガニのカニ炒飯1280
しっとりかつふんわり
ふんわりは並の店では出せない感触です

ハートランド生
常陸野ネストビールゆずラガー
svb 496
あんず酒
写楽純米
古越龍山加飯酒

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2021/12/31 更新

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6回目

2020/06 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

すげー店見つけた(^O^)

6回目
久々の再訪
オーダーシステムに端末を取り入れ
ワンオペにおける時間問題ての対応が見られました

だけど以前のメニューよりも
素材や料理へのこだわりが伝わりづらく
新規さんへの凄いんだぜアピールが減ったような
本当に凄い店なことはわかる人にはわかるでしょうけど

家族で利用しました

・全部乗せ蒸し餃子盛り合わせ5種
カニ味噌入り小籠包
小籠包
モロヘイヤの皮の蒸しエビ餃子
は食べれた、美味し

・青そいの蒸し魚と刺身

・知床地鶏のザンギ甘酢ソース添え
タレをかければ油淋鶏的になります

・色々野菜のさっぱり羅臼昆布塩炒め

・野菜たっぷりエビチリ冷やし中華
中華麺じゃない
カッペリーニみたいな感じ
冷やし中華は食わないが
こういうのは美味しい
冷製パスタですね

・餃子
日本の餃子タイプではなく
一流点心師が作る餃子
皮がまるで違います

・熱々！麻婆豆腐

・海鮮あんかけ焼きそば

496 SPRING VALLEY BREWERYのフラッグシップビール
日本酒
紹興酒
などなど

あー美味かった

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2020/08/02 更新

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5回目

2019/02 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

すげー店見つけた(^0^)

5回目
嫁と子供と
使用金額は飲食量で傾斜かけています

・お通し
チャーシュー、スモークサーモン、スモークチーズ

・大袖振大豆の豆腐の冷奴
しじみ醤油と辛醤油

・モロヘイヤ入り蒸し餃子

・羅臼産トド肉のローストビーフ

・カニ味噌入り小籠包

・羅臼産ホッケの唐揚げ黒酢ソース
ホッケの料理って難しいからな
流石だわ

・麻婆豆腐
元々上品だったが
更に優しめになってたな
たまたまか？美味しいけど

・五目チャーハン
前回と具違っていた（以前は季節のという語句もついてた）
しっとりめな炒飯ですが
パサパサなパラパラより私は好きです

・あんかけ焼きそば
今回はホタテたくさんで更にタラ
甘味が強くなってました
ゴボウ入りってのも珍しいね
当然味も変わる、いいわ
これも季節によって素材が変わるようですね

・ハートランド生

日本酒は一合ずつで
・男山純米吟醸吟風生原酒立春朝搾り
・七本槍。純米搾りたて生原酒
・作奏の智純米吟醸

東区の最強店ですね
二番がモエレ沼のランファンキレーヴかな

トド

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ホッケ

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モロヘイヤ

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焼きそば

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2019/02/20 更新

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4回目

2018/12 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

すげー店見つけた(^0^)

4回目
今回は年末オードブルです
お店のようにはいきませんが点数は同じにしておきます

鶏手羽先
エビチリ
豚味噌漬け
蒸し魚
鶏焼き骨つき
チャーシュー
黒酢焼売
鮭とチーズ燻製
ポテサラ
甘酢漬け

ってところかな

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2019/02/07 更新

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3回目

2018/10 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

すげー店見つけた(^0^)

３回目、四人で

お通しから美味いんですよねぇ

・インカの目覚めの中華風ポテトサラダ
・蒸し餃子盛り合わせ4種
・青そいの清蒸鮮魚と刺身
・青菜のさっぱり炒め
・エビチリ
・麻婆豆腐
・薬膳鍋鶏、鰤、鱈、鮭、野菜火鍋ですな
・季節の五目炒飯

ノンアルコールビール
ジャスミンティー
ハートランド生5
鬼夜叉遠心分離純米吟醸１合
紀土純米吟醸ひやおろし1合

清蒸鮮魚と麻婆豆腐は鉄板
薬膳鍋、炒飯も良かった

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2018/11/15 更新

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2回目

2018/10 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

すげー店見つけた(^○^)

２回目、２週後の再訪問
だって私が4点以上付ける店で
子連れ可ってほぼ無い

・ちょい飲み中華セット1000
麻婆豆腐、生ビール(ハートランド)

・蒸し餃子の四種盛り780
小さいけど点心も期待通り良し

・キンキの蒸し魚1500
青ソイと違って刺身は無し

・中札内産鶏の半身焼き香港スタイル980
丸鶏を１日漬け込み
中は柔らかく皮パリッとジューシー

・青菜の野菜炒め880

炭水化物食べる前に赤ちゃん泣いたから
これにて打ち止め(涙)

日本酒1合ずつ
・水芭蕉
・伊予加儀屋無濾過純米原酒松山三井

グラスで芋茜霧島タマアカネ米麹
ミカン風味といっても過言ではない
この霧島ヤバイね、霧島と思えない
スーパーで4合瓶2本買っちゃいました

・ホットプーアル茶

安い！美味い！間違いない！
店主1人で裁くので時間がかかるから
味のわからない人には来てほしくない

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2018/11/03 更新

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1回目

2018/09 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

すげー店見つけた(^○^)

札幌で大衆中華と言えば北大前と東区
ここは羅臼中華居酒屋と銘打っていて清蒸鮮魚が食べられる
勿論，魚は羅臼直送
ヒゲタ醤油本膳超特選、羅臼昆布、ピーナッツオイルと調味料にも拘っている
他の料理に関しても無化調
調味料はほぼ自家製で食材は道産

東区とは思えないこだわりだ！！(失礼)
狸８にありそうなスペック！！！
そして小上がりが広くて子連れにも有難い

・ちょい飲み中華セット1000
１品料理、アルコール1杯選択式
麻婆豆腐と生ビールに

さらにお通し的に棒々豚(正式名はしらん)
このゴマだれで無化調なのもすぐわかる
いいわー

〇麻婆豆腐
辣の刺激は強くはなく
麻の強さも普通だが本物のキレがある
グッと来るものがある、いいの使ってる
そして何と言っても旨味が強い！
きちんと出汁とってて美味
すばらしい和中華だ！

・前菜５種盛り合わせ1000
●知床鶏ネギ巻き、ゴマソース
〇もち豚チャーシュー
△くらげのネギ塩和え
△ホッケ、鮭、チーズの黒烏龍茶スモーク
●大袖振大豆を使った冷奴、蜆醤油
全部美味い
素材、調理文句なし

◎清蒸鮮魚1580
この日はソイ
半身を刺身に、半身を蒸し魚に

刺身の方は海鮮居酒屋レベルは相手にならない

蒸し魚は・・キター！( *´艸｀)
この値段と思えない上質な味わい
一流店だ，ヤバい，ヤバすぎる
しかもレギュラーメニューだなんて
金額が違うけど骨と皮のハタの香味油以来の感激

○海鮮あんかけ焼きそば980
ホタテやエビは見るけど，鮭とタラってなかなか見ないね
私が札幌で一番好きな御舟に匹敵する
餡固くない，麵パリパリにし過ぎない，味は信頼通り

お酒は
セットのビールと

和中華だけに(私見)，日本酒リストがしっかり
ＭＩＹＡＳＡＫＡ純吟１合　料理に合っているのさぁ

勿論
古越龍山加飯食酒 (紹興酒) １合　これも優しめのチョイスなので料理に合っているのさぁ

ソフトドリンク
ジャスミンティー
プーアル茶ポット　これもきちんとしたの使ってるよ

お１人で営業されているので提供に時間はかかる
味のわからん人に貴重な時間を割いてほしくないから
変な人気は付いてほしくない
ランチもやってるけどランチで終わるべき店ではない

これだけ食べ飲みして２人で7000弱
コスパも含めてこの高得点を献上します
嫁も超気に入りました
私が４以上つけた札幌中華で子供を連れて行ける店はここだけ(/ω＼)

あまりに感動したので順番無視してup

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前菜５品盛り

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麻婆豆腐

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清蒸鮮魚の前のソイ刺身

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清蒸鮮魚のソイ

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海鮮あんかけ焼きそば

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2018/10/01 更新

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スカクーさんが投稿した菜根譚北海道中華（北海道/元町）の口コミ詳細

掲載保留菜根譚北海道中華元町（札幌）、新道東/中華料理、火鍋

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