koma2uさんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

つけそば丸長目白店

目白、椎名町、下落合/つけ麺、ラーメン

3.70

834人

夜￥1,000～￥1,999

昼￥1,000～￥1,999

定休日: 日曜日、祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：4.0

2012/10訪問

1回

らぁ麺紫陽花

ラーメン AICHI 百名店 2025 選出店

らぁ麺紫陽花

六番町/ラーメン、つけ麺

4.06

2097人

夜￥1,000～￥1,999

昼￥1,000～￥1,999

定休日: 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：4.0

2016/11訪問

1回

狼煙松本駅前店

松本、西松本、北松本/ラーメン、中華料理、つけ麺

3.19

112人

夜～￥999

昼～￥999

定休日: -

夜の点数：4.0

2012/03訪問

1回

中華そば髙はし

飯田橋、後楽園、水道橋/ラーメン、つけ麺

3.68

1025人

夜￥1,000～￥1,999

昼￥1,000～￥1,999

定休日: 日曜日、祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：4.0

2011/12訪問

1回

閉店げん

野方、沼袋/ラーメン、つけ麺

3.02

3人

夜-

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：3.9

1回

伊之瀬

南新宿、新宿、代々木/つけ麺、ラーメン

3.67

1019人

夜￥1,000～￥1,999

昼￥1,000～￥1,999

定休日: -

昼の点数：3.9

特上昆布水つけ麺1,800円。特製はつけ汁が+3種類付く。通常つけ麺が1,000円なのに対して+800円だからかなり割高だが、一方でつけ汁が合計4種もあると、かなり楽しめる内容だった。麺量は200gと300gが同じ料金。もち300gで。麺のビジュアルと盛り付けはアート的て美しい。全粒粉の入ったやや細めのやや平打ちっぽいと言うか角張った麺で、ぬるぬるっとした昆布水と相性よく、つるつるっと口から喉へ吸い込まれる。かなり食感と喉越しがきもちいい。そのままでも全部いけちゃう。次に卓上の藻塩をかけて。これも塩がいっそう麺と昆布水を引き上げる感じで止まらない。すぐ麺が無くなりそうなので、まず通常のつけ汁で。刻んだネギで表面が覆われてるが、麺を引き立てるようなあっさり目のつけ汁。様々な出汁の旨みがしっかり効いててよい。続いて東京クラシックという、大勝軒や目白丸長をイメージしたというつけ汁。どちらも大好きなお店。メンマの感じとか含め甘辛酸を保ちながらも、クラシックというよりネオ進化した感じで美味い。そして冷やし豆乳担々。これはまた打って変わって冷たくてマイルドでガラッと雰囲気が変わる感じで、たぶん冷たくしてるのがまた緩急があって美味しく感じた。最後になめこおろしで、汁はあまりなく、なめこと大根おろしをたっぷり乗っけて食べる感じ。これもいい。 4者4様のつけ汁でどれもクオリティが高いのでどれに浸けて食べるか迷うほど。卓上の辛味を入れるとさらにつけ汁の輪郭かハッキリし6回目の味変にもなった。麺の上に鎮座していたチャーシューは薄めにスライスされたレア感のあるロースっぽい感じで、つけ汁に浸すといい感じでした。そうこうしてるといつの間にか麺が無くなっていて、300g食べた感が無くもっとつけ汁堪能を楽しみたくて麺を追加したかったくらい。最後はスープ割をして全てのつけ汁を美味しく飲み干してしまいました。つけ汁4種がバリエーションが違い個性があり且つどれも美味しかったのと、それをやはり食感豊かな昆布水つけ麺があってこそで、すべてはこの繊細で綺麗な麺でないと成り立たないのではと思いました。たぶん食べる順番が違ったらまた印象が変わってた気がする。とは言え1,800円は高いな。。せめてスープが選べるスタイルだといいのに。

2025/04訪問

1回

メンドコロキナリ