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みそから定食
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ハーフ猿麺
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みそから（６個）
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ご飯（200g）
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お漬物
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卓上セット
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基本メニュー
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定食メニュー
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季節のメニュー
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さるボナーラのメニュー
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猿麺の各アイテムの紹介
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外観
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横須賀中央でランチのお店を探していたところ、市役所前の公園の向かいにうどん屋さんを発見しました。一見、うどん屋さんに見えない店構えですが、近づいてメニューを確認すると、うどん屋さん。12:20頃に入店し、先客２名でした。店内はそれほど大きくなく、席は４席ですが、アクリル板で仕切られた１人分のスペースは広めで窮屈な感じはありませんでした。店内には横須賀市の猿島をはじめとする市内の観光スポットの紹介やわかめに関する知識などが掲示されています。
今日の注文は、
みそから定食（￥950）
定食の内容は、ハーフ猿麺、みそから（６個）、ご飯、漬物、デザートです。
このお店は先払いです。案内された席につき、店員さんに注文を伝える際に代金を支払います。お二人で接客と調理をされていて、とても感じの良い店員さんでした。
まずはハーフ猿麺から。「猿島」からとった名前だと思います。温か冷かを選べます。今日は温にしました。「出汁のうまみを楽しむには・・温」とメニューに書かれているとおり、優しい味ですがしっかりと出汁のうまみを感じることができます。麺は（おそらく）海藻が練り込まれている緑色の細麺です、ツルツル＆やや縮れでうまい。わかめは麺を覆い尽くすほど乗せられており、これは猿島で養殖されたわかめとのことでした。いやー、このうどん、実に美味しい。わかめを食べ終えたところで天かすを投入。天かすは別皿で一人一人に提供される嬉しいシステムです。
「みそから」は猿麺さんのイチオシの商品のようで、２日間味噌だれに漬け込んである唐揚げです。注文してから揚げはじめる方式で、提供される時点でアツアツ、サクサク。皮はパリパリ、実はジューシーで、絶品でした。アツアツすぎて頂くのに少し時間がかかりますが、それも贅沢な悩みです。
ご飯は200g、お願いすると150gにもできるそうです。炊き加減は若干柔らかめでバッチリ。やっぱり、白飯＆唐揚げは最高の組み合わせ。
全部を食べ終えると、とてもお腹いっぱい。この日は夕食の時間になってもお腹が空きませんでした。だいぶ食べすぎました。
今日は定食だったのでハーフ猿麺でしたが、猿麺（￥750）を単品で注文すると、わかめに加えて猿島アカモク、走水バラ干し焼き海苔が追加されるようです。次は猿麺を単品で注文してみよう。
偶然でしたが、美味しいお店を見つけました。ありがとうございました。