しのはやさんのマイ★ベストレストラン 2016

前回入店から何回かおじゃましていますが、レベルアップしているような気がして、写真を撮ってきました。
いつも行くには高級な感じもあるので、大事な日、接待、デート、記念日にどうでしょうか。
刺身はもちろん、焼き魚、お肉おいしく、お皿に乗っている姿も素敵です。
会社の忘年会にて来店。

ここの厨房に働いている男子は、僕の会社の職場にいた子です。
なかなか予約が取れないため、もちろん当日にふらっとはお店に入れません。
今日はコースです。20人くらいで行きましたので、刺身の盛り合わせが豪華で、5分でなくなりました。
鍋は鶏肉ときのこの鍋でスープに旨味が溢れていて、これもすぐになくなったので、雑炊にすることができませんでした。
他に揚げ物、焼き物、デザートと美味しいものがたくさん出てきましたが、写真は刺身とお鍋しか撮れませんでした。

今度、仲間内で行くときにもう少し多く写真とってきます。

空飛ぶうさぎは名前が気にかかっていて、初めて行ったとき、入口前には獺祭や有名な日本酒のビンが所狭しと並んでいて、入口の扉は隠れ家の入口のようでした。店内は和風の感じのいい空間で、カウンターに座るとかっこいい店員さんがくどき上手のTシャツを着ていて、なかなかやるなあと思ってしまったんですが、実はくどき上手が日本酒の名前だとあとでわかり、ちょっと恥ずかしかったことを今でも覚えています。

日本酒は国内津々浦々のものがたくさん並び、メニューで選んだり、店員さんに嗜好を伝えるとショーケースから選んでくれます。
獺祭や新政など有名な日本酒もありますが、僕のお気に入りは福井の梵GOLD、愛媛の石鎚、広島の雨後の月、新潟の八海山です。
富山では、やはり勝駒大吟醸、それと三笑楽の純米吟醸、若駒酒造場の弥久、若鶴酒造の苗加屋、富美菊酒造の羽根屋です。

この間は、店の名前が「空飛ぶうさぎ」なので会社の後輩がキャバクラですか？という感じのイメージだったので、連れて行ってあげました。
この話題を店長に話すとちょっと笑っていました。
そのくらい自然な感じで日本酒好きを受け入れてくれる「空飛ぶうさぎ」にまたおじゃまします。

初めての愛媛の松山訪問で、情報が少なく、るるぶやマップルでも夕食が美味しく頂ける店で自分が納得出来る店がなくて、食べログを見ると、地元の方から人気がある感じがわかるこの店にしました。

店に到着するとやはり店内は予約した方々のみ入れる感じで、店内は満席。後から店の入り口を叩いた人で予約していない人は入れず。
1人で来た可愛い女の子も予約してなかったので断わられました。
相席できたら、もっと楽しかったなあ(^^)

1人で予約したのでカウンターの端っこでしたが、その日は日本シリーズ第6戦がテレビ放映されていて、そのテレビを目の前にして美味しく食事ができました。

まず、突き出しがシンプルに美味しかった(^^)
冷奴とあなごともう一つはすみません忘れましたが、写真をアップしてご覧ください。

お酒は生ビールと日本酒は愛媛地酒、石鎚です。冷酒でしたが、常温でも美味しく贈り物にも最適です。ちなみに店を後にして行った道後温泉のお土産店で購入しました。

酒の肴は、しまあじの刺身、地鶏の刺身、じゃこ天、タコの天ぷらでした。
美味しくて量が多いので、やはりたくさんで行って多くの種類を頼んで、シェアしたいです。

会社の先輩から氷見に評判がいいラーメン屋があるから休みの日に行ってきなと言われ、早速行ってきました。
食べログの地図でなんとか12：30に到着。
店の前には行列もできていたため、この店であることは分かりました。
回転もよく。10分後には店内へ。
この店は夜には飲み屋となっており、
昼はラーメン3種
・白醤油ラーメン
・黒醤油ラーメン
・煮干ラーメン
カレー1種
・氷見牛すじカレー
のみ提供です。
煮干ラーメンを注文すると程なくしてラーメンに載せる具材がやってきました。チャーシュー3枚、メンマ2本、煮玉子１個、ネギ少々、乾燥のり？
が乗ってます。スープを先に嗜んでほしいゆえの配慮でした。
メインのラーメンが来て、澄んだ黄金色のスープをすすりました。
煮干の風味がほんのり分かりますが、しっかりと味が出ています。
しかし、煮干し煮干しはしていません。
スープに浮かんでいる絹のような極細麺をすすります。
麺も自家製麺なのかはわかりませんが、このスープにあった太さになっています。
その次に具材を半分投入してみました。
具材１つずつ食べて麺を食しました。美味しかったです。
特に煮玉子が美味しかったです。
ただ、チャーシューを食べたあとにスープを飲むとスープが繊細すぎて
一番最初のあの感動が。
もしかしたら、具材なしの素ラーメンのほうがいい。
煮玉子とネギとメンマ、乾燥海苔？の具材のみのほうがいいと思った。
美味しかったのにわがままですみません。
もちろん最後スープまで飲み干す。
御主人は強面な感じだったけど、丁寧な接客で嬉しかったです。
また来ます。次は夜に飲みに行きたいです。
夜のメニューも大変気になっております。