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ちょっと福井に行って来ました。
本当は今庄の山奥にある酒蔵にお邪魔してお酒を買い、お蕎麦を食べる予定が、武生で下車し、蕎麦とボルガライスを食べてお腹いっぱいになってしまいました。
武生の街中で老舗の酒屋さんを見つけ、お酒も買ってしまい、温泉に入りたくなりました(^^)
一旦、福井へもどり、えちぜん鉄道で三国港へ。
終着駅で下車すると港の鼻っ先に日帰り温泉があります♨️
この温泉からの眺望は素晴らしく、特に夕陽に染まる景色を見ることができる夕方が一番いいとの事。
いい気分になって、再びえちぜん鉄道に乗りました。
福井駅までしばらくうたた寝しました。
このお店は駅から徒歩で10分かからない距離です。
足羽川の川べりから一本路地を入ったところにありました。老舗感たたずむ建物です。
事前に予約をしていましたので、時間に合わせて17:50に入店。
恐る恐る玄関を開けて入りました。
なかも老舗割烹のオーラが半端ない。
入り口近くにはＬ形のカウンターがあり、どの席に座ってもいいとの事でしたが、一番奥に座りました。
先ずは生ビールを注文。
突き出しは油揚げとフキの煮物、数の子です。
数の子は歯ごたえも良く、最近食べた中では抜きんでています。
ここのメニューは豊富なため、十両以下の番付を見るように集中して見なければなりません。
ここから食べたいものをアラカルトで注文するため、
懐具合を考えて注文です(^^)
能登の岩牡蠣は氷が上に乗っていて、身が引き締まり、濃厚でもあり、そのままでもポン酢でも美味しい。
かつおのたたきは注文してから藁で表面を炙っていました。大葉の上にニンニク付きのたたきが並べてあり、
分葱が散りばめられ、茗荷とポン酢がかつおの身の美味しさを引き立たせています。
はもちり梅肉はカウンター前で骨切り作業を見ていたら食べたくなりました。
繊細な鱧には梅肉ソースがやはり合うんですね。
僕は梅干しが食べられないのですが、このソースは口の中で爽やかな酸味と甘みが出てきて好きです。
和風コロッケは大きな貝に蟹の旨味が凝縮されたカニクリームが乗った状態で揚げます。
揚がったコロッケには自家製デミグラスソースがかかり、木のスプーンで最後の最後までほじくり返して余すことなく食べてしまいました。
とうもろこしの天ぷら、太アスパラガスの炭火焼は塩で食します。あまり塩をかけ過ぎないように注意して食べると食材の甘みがじわりじわりと出てきました。
あさり新玉葱バター焼きを頼んだはずが、美味しいスープに入ってやって来ました。出汁がよく出た優しい味です。
和牛ハラミ炭火焼はちょっと味が濃い感じがしたけど、
おろしポン酢につけると絶妙な味になり、美味しかった。
今度は大切な人と来ます。