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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
上品ななかにも芯がある醤油ラーメン
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2019/06/20 更新
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京王線の仙川駅近くにあるお店です。
11:00ですが、開店前から並んでます。
お店から出てきた人数だけ店内へ案内され、券売機で味玉中華そばを注文。
他には煮干しそばもあったが、始めてきたので仕方ない。また、今度煮干しそばにしよう。
煮干しそばはこの前、富山のラーメン屋で注文して失敗したので今日は躊躇した。
鴨で取った出汁に鶏油が優しい醤油スープの表面に覆います。チャーシューは薄切りのローストビーフではなく、ローストポークみたいです。
麺は全粒粉の細麺でちょっと硬め。これがいい。
富山のブラックラーメンはしょっからいスープに負けない太い麺ですが、この繊細なスープにはこの細麺で間違いない。