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蟹クリームコロッケ 雲丹がドンとのり、更にキャビアが！
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ビーフシチュー
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生ビール！ 乾杯！
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テールのコンソメスープ 濃厚！
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希少部位のカツ
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鮑のグラタン 鮑が柔らかい
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ワイン
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トマト！！
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牛カツサンド
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ビーフシチュー
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サラダ
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漬物
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ハンバーグ 切り分けて頂きました！
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ハイボール
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ロースカツカレー用のロースのあまり！
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ロースカツカレー
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オレンジといちじくのコンポート
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プリン 上部と下部で味が違います！
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下部は生クリームと合わせて頂きます！
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【2024.06.11】
19:00です。
紀尾井町です。
あっ、ど〜も、かめんです！
遡る事1週間前、同店に初訪問し、コース料理＋αでメロメロにされました。
本日は、純粋にとんかつを楽しみたくなり、再訪問。
一人なので、カウンター席を陣取るが、残念ながらカウンターからは調理の姿を見る事は出来ません、残念。
注文したのは、メンチカツ、カニクリームコロッケ、ロースかつの定食と生ビールをお願いした。
まずはメンチが登場！
勿論熱々である。
最初は、そのまま一口。
次にソースを少々かけて一口。
私はソースが良いですね。
とても美味しいメンチである。
次にカニクリームコロッケ。
こちらは、お皿も熱々なので、触らない様に注意を。
前回は、コースのカニクリームコロッケを食べたが、贅沢に雲丹とトリフとキャビアがのっていた為、少々カニの味が隠れてしまったので、今回は純粋にトマトソースで食べるカニクリームコロッケをお願いした。
尚本日もお忙しいのに店主の日向氏が直々に料理の解説をして下さる、贅沢な時間を過ごしております。
さてお味は？
表面はカリカリの衣に包まれているが、ひとたび箸が入るとカニのクリームが濃厚な為、ゆっくりとこぼれ溢れてくる。
それはお箸で包み、お口で頬張ると、正に蟹100％ジュースの様である。
一人で一皿を頂く事は、とても至福な時間でありました。
そしてロースかつの登場です。
見て下さい、この神々しいロースかつ。
後光が見える様です。
岩塩をひとつまみし、ロースにふり、衣の部分ではなく 断面の部分が舌に当たる様に一口頂きます。
舌に旨味の小波が押し寄せます。
食感と柔らかいとかではなく、良い舌触りと言いましょうか、兎に角心地よい噛みご耐えです。
今までとんかつは、柔らかくて旨味が溢れる事が最高と感じておりましたが、その概念を見事に打ち砕かれました。
兎に角凄いとんかつでした。
最高なのです。
ご飯と豚汁が出る前に完食しそうになってしまいました。
最後にデザートを追加。
かき氷も気になりましたが、やはり今回もプリンとアイスコーヒーをお願いしました。
プリンはかなり硬めで良い感じです。
後半は、少し柔らかくなり、生クリームをかけて味変ささ頂きます。
アイスコーヒーが、とても合います。
はーぁ、本日もお腹いっぱいです。
ご馳走様でした！