I love Europeさんが投稿したかさ原（東京/神楽坂）の口コミ詳細 [食べログ]

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かさ原神楽坂、飯田橋、江戸川橋/焼き鳥

3回

夜の点数：4.6
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

3回目

2024/05 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

東京・神楽坂　何故か酒の味で邪魔したくなくなる　鶏の旨さを味わいたい

繊細な焼き加減は健在　

何故か酒の味で邪魔したくなくなる　鶏の旨さを味わいたいのだ　

今宵は　ぼんじり　手羽先　に逸品を感じた　〆のラーメンも鶏出汁が旨い　

本日の献立

京都　高坂鶏

・白肝刺身生姜醤油
・肝刺し
・胸肉刺身

焼き
・ねぎ身
・つくね
・かしわ
・レバ-
・新生姜木の芽茶碗蒸し
・口直しきゅうり漬物大根鬼おろし
・せぎも
・ぼんじり
・手羽先
・ラーメン

飲み物
・麦焼酎　
・烏龍茶

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2024/05/16 更新

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2回目

2023/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

東京・飯田橋　職人　をとても感じる大将の焼きは　繊細

串一本ごとに材質(ステンレス、竹串)を変え、竹串の太さも異なるこだわり勿論焼きにも、塩うちにも相当なこだわりよう
これは変わらない

職人　をとても感じる大将の焼きは、繊細
寡黙ながら時折みせる笑顔　美味しいものを期待させられる

本日の献立

京都　高坂鶏

・白肝刺身生姜醤油
・ねぎみ
・胸肉刺身

焼き
・ねぎ味
・つくね
・かしわ
・レバ
・新生姜木の芽茶碗蒸し
・手羽先
・口直しきゅうり漬物大根鬼おろし
・せぎも
・ぼんじり
・砂ずり

追加
・つくね
・はらみ

〆4種以下から　ラーメン、親子丼の選択　⇒　前回も、でした　前回覚えてなかったが・・・
　・出汁に焼きおにぎり・鶏だし茶漬け・鳥ラーメン・親子丼

飲み物
・芋焼酎ロック　こちらの焼き鳥には、芋かな
・麦焼酎ロック　

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2023/09/29 更新

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1回目

2022/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

東京・飯田橋小生焼き鳥ナンバーワンのお店かも

超人気店のこちら食べ友さんの評判も上々
有難いお誘いを頂き、初お邪魔

店内写真禁止
串一本ごとに材質(ステンレス、竹串)を変え、竹串の太さも異なるこだわり勿論焼きにも、塩うちにも相当なこだわりよう

繊細な仕事ぶりは、当然ながら素材の吟味からも
兵庫から京都に鶏の入荷先は変更とのこと大将のそんなこだわりからも、そのへんはぬかりはない

焼き加減塩加減絶妙
ステンレスの串も、‘’唇に当たってあちち‘’ なんてことはよくあることだが、適度な温かさで全く火傷なんて…の世界それでいて、身の焼きは完璧
焼き加減の絶妙さを感じとって頂けるだろうか

上品な焼き鳥
油も嫌みなく、弾力感ある身質がその旨みと共に押し寄せてくる
刺身系
ねっとりとした胸肉　山葵と頂く　あっさりの中に鶏の旨味　
肝は生姜醤油で　これも上品この上なしの美味

素材もピン仕事もピン
今まで頂いた焼き鳥の中で、ナンバーワンかもしれない　どれが・・・なんて言えない　全部◎

アクセス
JR飯田橋駅から歩いて10分くらい

外観・店内
一階が紀茂登さん二階にカウンター9席

本日のメニュー
・藁で炙った　胸肉のさしみ　
・肝の刺身
焼き
・ねぎ身
・しのぎの大根鬼おろし
・肉団子
・うずら
・ふりそで
・ぎんなん
・手羽先
・蓮根
・せぎも
・かわ
・かしわ

追加で
・せせり
・ささみ

〆
ラーメン、親子丼、おにぎり茶漬けからの選択　２品選択も可
・ラーメン
・親子丼

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2022/11/28 更新

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